芥菜馬蹄豬排骨湯

食材

豬排骨250克

芥菜200克

馬蹄6個(gè)

蒜蓉25克

生抽2小匙

鹽1小匙

味精1小匙

料酒2小匙

白糖1小匙

植物油適量

制作過程

1 將豬排骨洗凈，剁成小塊；將芥菜洗凈，切成小段；將馬蹄去皮，用淡鹽水浸泡片刻，取出，切成滾刀塊。

2 將豬排骨塊、芥菜段、馬蹄塊分別放入沸水鍋內(nèi)汆燙一下，撈出瀝水。

3 凈鍋置火上，加入植物油燒熱，爆香蒜蓉，加入豬排骨塊、芥菜段、馬蹄塊、生抽、鹽、味精、料酒、白糖和清水。

4 大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燜約20分鐘至熟即可。