涼瓜豬排骨湯

食材

豬排骨600克

涼瓜500克

蒜適量

鹽適量

制作過程

1 將豬排骨洗凈，斬件，放入沸水鍋中略焯下，撈出瀝干待用。

2 將涼瓜洗凈，切大塊；蒜去蒜衣。

3 將適量清水放入煲內，煮沸后加入豬排骨塊、涼瓜塊、蒜。4大火煲滾后改用小火煲約2小時，加鹽調味即可。