山藥排骨湯

食材

豬排骨500克

山藥1根

枸杞子6克

蔥段適量

姜片適量

八角5～8個

香蔥末適量

料酒2湯勺

鹽適量

制作過程

1 山藥洗凈去皮；將去皮的山藥切成段。

2 豬排骨剁成4～5cm的段；將排骨放入沸水中焯燙。

3 用勺子將血沫撇凈。

4 將排骨撈出備用。

5 另起鍋倒入清水，將排骨段放入鍋中，放入蔥段、姜片、八角燉煮40分鐘。

6 將山藥段放入鍋中煮沸。

7 放入料酒、鹽、枸杞子、香蔥末。

8 待山藥煮至軟爛即可食用了。