炎炎夏日，最愜意的生活，莫過于閑暇之余品一口香茗，繼續我們的探秘和發現之旅——

文明探源之旅，千年傳國古槐樹之65

車窗外的那片麥田

農歷五月的北方，已是酷暑難耐的時節，乍一出來，毒辣辣的太陽耀得人睜不開眼睛，皮膚也有種被燒灼的感覺。

站在馬路邊等車的空檔，我在想，這樣的天氣，如果爺爺還在的話，他準能樂的臉上笑開了花，因為他說過，越是炎熱，越是熟麥子的好天氣，每到麥熟時節，他都這樣徘徊在在麥田邊的太陽地里擦著手急切地盼望著，等待著開鐮割麥的那一刻。

坐上開往臨沂的長途客車，沿途的村莊、樹木像熒屏里閃過的鏡頭，一幕幕被疾馳而過的客車拋在身后，突然間，一片再熟悉不過的場景出現在了眼前——那是一片泛黃待收的麥田，有一位老人正站在那里默默觀望。

倘若在以前，人們早就在田里割麥了，而今天卻少了那種麥田里人頭攢動的熱鬧場景，這是因為自從有了聯合收割機，再也不用擔心麥子“焦頭”了。

也許是因為觸景生情吧，透過這片似曾相識的麥田，從前那些與麥收有關的記憶，又斷斷續續浮現在眼前——

一、拔青頭

就是為摁場做準備，在地頭上將還沒完全成熟的小麥連根拔出，整出一小塊空地來。

二、摁場

在拔完青頭的地里撒上一層麥糠，潑上水，然后用礪珠反復碾壓，最后就成了一塊光滑平整的地面，可供在上面打場曬糧。

三、打場

從前沒有脫粒機，收獲谷物需要用木棍捶打，捶打谷物的場所，就叫“場”，“場”字沂水口音念二聲，這一過程叫“打場”。

四、割麥

如果趕上好年頭，麥子豐收在望，在意的人家就會在家中擺下宴席敬天、敬地、放鞭炮慶祝。

割麥的用具是兩道彎的彎把子鐮刀，這是專門根據割麥時的用力和受力特點設計的，有句諺語是這樣形容的，鐮把倒攜橛——結實得很，常用以比喻婚姻牢固不可拆散。

五、打月子

割一縷麥子，把麥穗頭朝下整齊，然后一分為二，再將這兩小縷麥秸接起來，叫“打月子”，這是在為捆麥個子做準備。

六、捆麥個子

將割好的麥子用“月子”攬起來，單膝壓在上面，配合兩手一用力，月子的兩頭便擰在了一起，再一個反握，麥個子就捆好了，熟練的人，捆麥個子的動作像條活龍，旁人還沒看明白怎么回事呢，人家就已經捆好了，捆麥個子是為了方便搬運和晾曬。

七、打場

打場是一件比較枯味的事，就是把麥穗整成一個大圓圈，然后拉著礪珠一圈又一圈的反復碾壓，比較富裕的人家，就把礪珠裹子套在驢馬牛等牲口的脖子上拉，為了防止牲口偷懶或偷吃糧食，就用一個竹子編的籠口把牲口的嘴罩住。

八、曬糧、交公糧（略）

九、麥秧垛

打完麥子，需要先把麥秧（壓扁了的麥秸）用木叉和摟場筢子摟出來，垛成一個團垛，通俗的說法叫麥秧垛。

垛麥秧垛也是個技術活，需要先打好垛低，特別是最外層的一圈，都是老把式拿著摟場筢子親力所為，這一層層的麥秧是向心型排列的，這樣垛起來就不容易散。

麥央垛越垛越高，最后像一個上粗下細的一頂王冠立在那里，這樣垛的目的是不讓雨水淋爛麥秧，垛頂上再撒上麥糠，麥糠這東西很奇怪的，盡管有很多空隙，但即使下再大的雨，都不會往下滲水。

麥收過后，麥秧垛便成了村子里的一道亮麗風景，通常，通過查看麥秧垛是否“高大上”，就能大體了解這戶人家的日子過的咋樣。

麥秧是烙煎餅的最佳柴禾，三條腿的鏊子在廓落里支起來，將一把麥秧點燃，把鏊子燒熱，煎餅糊子可稀可稠，稀的用煎餅筢子轉圈在熱鏊子上攤開，烙出來叫“攤煎餅”；稠的用兩只手弄一塊甩在熱鏊子上轉圈快速滾動，烙出來叫“滾煎餅”。

烙煎餅的人頭上系個方巾，一邊烙，又要一邊燒火掏灰，初學的人根本就忙活不過來。

因為天天吃煎餅，天天跟麥秧垛打交道，所以麥秧垛最后成了村人傳說中的“垛垛仙”，關于“垛垛仙”的故事和傳說，有些上了歲數的老人，三天三夜都講不完的。

盛麥秧的家什叫“花簍子”，烙煎餅之前，得先去麥秧垛上撕下一花簍子麥秧。時間久了，麥秧垛就會被撕出一個大窟窿，因此，麥央垛就成了孩子們冬天“藏貓”的好去處，藏貓，跟貓捉老鼠的游戲差不多，一個人找個地藏起來，另一個人去找。

麥秧垛是雞鴨鵝下蛋蛋的好去處，當然，它也是醉酒的人和流浪漢過夜的好去處。記憶中，大街上的流浪漢披頭散發，頭發上沾著麥草，只是近些年國家富強了，流浪漢都被收留不見了。

麥秧垛有時還是“藏寶地”，相傳早先年村子里“過劉黑七”時候，舅姥爺的父親歲數大了沒能跟著家人一起出逃，就待在家里看著院子。

等劉黑七的隊伍過去以后，村里的人也都陸陸續續趕回家中，舅姥爺回家一看，老父親安然無恙，只是床上的被子少了一床，反正人沒事就好，舅姥爺一邊收拾被土匪翻動得凌亂不堪的家室，一邊喃喃自語。

又過了很長時間之后，舅奶奶拿著花簍子去麥秧垛上撕柴禾，準備烙煎餅。沒想到一下撕出一床被子來，舅奶奶細細一看，咿呀，這不正是咱家丟了的那床被子嗎？

原來，舅姥爺的父親雖然有點糊涂了，但過隊伍時候算是急中生智，他抱起一床被子藏在了麥秧垛里，但過后這事怎么也想不起來了。

十、揚場

揚場，也叫揚麥，就是把麥粒從麥糠里揚出來。微風起時，夾雜在麥糠中的麥粒，隨木鍬的起落而均勻地抖散在風中，麥糠隨風而去，留下麥粒迎風撒落。

麥糠可是有大用處的，可以拿來和泥摸墻，好處是不裂縫，也可以做屋粑，還可以撒在垛上防水。

十一、梳麥秸.押麥穗

梳麥秸就是把麥秸上的葉子用一把鐵梳子梳下來，押麥穗就是把鐮刀上壓上塊大石頭，然后把麥穗割下來。記憶中，奶奶梳麥秸的時候，總有一群小雞跟在一旁捉蟲子吃。

梳理掉葉子的麥秸，可以做出很多好看的工藝品，可以做盛煎餅和饅頭的聚籠，爺爺還曾用它折出一個精美逼真的蝎子來，除了這些小用處，它還是過去蓋房子最主要的材料之一。

過去為了省錢，窮人家蓋房子大多都用這個做屋頂，用它扇的房頂防雨效果也很好，也很好看，可惜用不長久，過幾年就會發黑爛掉了，扇屋用的木板叫梯板（記不很清了，大概就是這個叫法），可以將麥秸拍得很整齊。

沉寢在回憶中的我，突然感到車子頓了一下，車上的人都不見了，原來，我人已經到站了，心還遺留在那片麥田里。

見面后，你問起了家里的麥子，又問起來咱的老母親，幸好我來時拍下了照片，地里的，家里的都有，病房里不讓帶手機，其實這也是好事，那位大夫說的太對了，“利用這段時間，好讓自己沉淀一下……”。

什么事都浮躁不得，如何在紛亂中靜下心來干事兒，又如何在困苦中堅持下來不忘初心呢？從前的事你應該記得的，你無數次奔走在BJ上海深圳等大都市里，最后又得到了什么呢？最后還不是兩手空空而歸？這難道不該從中吸取教訓嗎？

飯是需要一口口慢慢咀嚼的，這樣才會把它吸收轉化為身體里必須的營養物質，當然，這樣簡單的道理傻子都明白，但為什么還是有很多的人在做事之前沒把心態調好呢？其實做事和吃飯是一個道理，只要從小處著手，找準問題的所在，先把當下的和最迫切的問題解決好，剩下的難題，可以旁擊側敲，可以等待時機的到來，可以暫緩求變，這樣以來，讓思緒變得條理分明，行動起來果斷利索，相信再難的事情都可以迎刃而解，做得水到渠成般順順當當。

所以我還是固執地以為，你目前最需要做的，是不時用心感觸一下腳下的地，讓自己站得更穩，讓希望和融洽成為你生活的日常。

當然，出院后的種種抱負和人生理想，也可以作為望梅止渴的減壓劑，再就是想法讓自己的心沉下來，心情好起來，我非常理解你現在的境遇和擔憂，就像你說的，會不會一輩子都被關在這里沒有自由？

對于這個問題，該如何回答才好呢？當時我雖然表示絕對不會的，顯然，我的回答沒有為你解除憂愁。

跟大夫聊起來的時候，其實有好多高智商的人，包括一些高學歷的人也會遇到這種情況，而且反反復復出入你所待的地方，有些還一次更比一次嚴重，所以，這是一個嚴肅的話題，從這方面看，大夫說得對，你呆在這里養病，就算是為國家做貢獻了。

就算有一天你出來了，你的脫節和別人的異樣眼神甚至非議，你能夠扛得住嗎？如果扛不住，那該怎么辦？如果出來后沒有你所想象的那樣，工作難找或不稱心又該怎么辦？是不是這樣也會增添不少憂愁？

這確實是一個世界性的難題，你的病，有時像是一張窗紙，一點就破，有時卻也像一個迷宮，費盡周折和努力，卻很難找到通向光明的出口。

回來的路上，我又多看了一眼車窗外的那片泛黃待收的麥田，但一轉眼功夫就過去了，消失了~想當初我們在麥田里捉“瞎眼闖子”的幸福時光也一去不復返了——期待下次與你相見！！！