第5章 營養升級時蔬搭配炒(1)
- 營養搭配小炒王(美食天下·第1輯)
- 《美食天下》編委會
- 3599字
- 2014-07-07 17:52:01
營養升級時蔬搭配炒要讓綠色時蔬既炒出好味道,又炒出好營養,最大的技巧就是講究食材的科學搭配。
白菜木耳
材料:水發黑木耳100克、白菜250克。
調料:醬油、鹽、花椒、蔥花、水淀粉、植物油。
做法:
1、選白菜的中段,洗凈切成小片;把發好的黑木耳洗凈,去蒂,撕成朵。
2、炒鍋內放入植物油燒熱,下花椒炸香,放入蔥花煸香,隨即下入白菜片煸炒,...
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