第1章 “十不貪”——老爸老媽飲食養生的關鍵
- 老爸老媽養生食譜(美食天下·第1輯)
- 《美食天下》編委會
- 792字
- 2014-07-07 12:01:50
“十不貪”指飲食要有節制,并且根據身體條件調節飲食,是延緩衰老、抵抗疾病的關鍵。老年人身體器官的功能日漸弱化,這就需要老爸老媽在選擇食物時盡量選擇清淡、易消化的食物,尤其是改善飲食結構,為身體吸收營養創造一個好的條件。老爸老媽的飲食應遵循以下“十不貪”,才能全面吸收食物的營養,補充身體所需,延緩衰老,健康長壽,享受人生。
1、不貪精
精細米面中的維生素和膳食纖維的含量較少,長期食用會減弱腸蠕動,因此老年人應適當多吃些粗糧。
2、不貪肉
老年人若過多食用肉類食物,會引起營養失衡和新陳代謝紊亂,從而易患高膽固醇血癥和高脂血癥,不利于心腦血管病的防治。
3、不貪硬
老年人胃腸的消化、吸收功能較弱,如果貪吃堅硬或未熟爛的食物,時間長了易患消化不良或胃病。
4、不貪快
老年人往往牙齒部分脫落,飲食貪快易造成咀嚼不爛,從而增加胃腸負擔,引起消化不良或胃腸不適。因此,老年人飲食時應注意細嚼慢咽,使食物充分磨碎,而且由于咀嚼引起的反射,還會促使消化腺大量分泌腺液,有利于食物充分消化。同時,飲食太快還會增加魚刺或肉骨頭卡住喉嚨、哽噎等意外事故的發生概率。
5、不貪飽
老年人飲食應七八分飽,如果長期貪多求飽,既會增加胃腸負擔,又會誘發或加重心腦血管疾病,甚至發生猝死。
6、不貪酒
老年人長期貪杯飲酒會使心肌變性,失去正常的彈性,還會加重心臟的負擔,損害肝臟,引起血壓升高等。
7、不貪咸
老年人攝入過多的鈉鹽,容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟疾病等。因此,老年人的日常飲食應清淡一些,而且要少吃咸菜。
8、不貪甜
老年人食用過多的甜食,可造成機體的代謝功能紊亂,引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發等,不利于身心健康。
9、不貪遲
老年人的三餐進食時間宜早不宜遲,這樣有利于食物的消化和飯后休息,可以避免積食或發生低血糖。
10、不貪熱
老年人的飲食宜溫不宜燙。
過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃黏膜,時間長了還易引發食管癌和胃癌。
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