雙菇肉絲湯

材料：金針菇、水發香菇各50克，豬瘦肉100克，胡蘿卜30克。

調料：鹽、高湯、水淀粉、香菜段、料酒。

做法：

1、豬瘦肉洗凈切絲，加鹽、料酒稍腌；水發香菇、金針菇分別洗凈焯水；香菇切絲；胡蘿卜洗凈切絲。

2、鍋內倒高湯煮沸，將所有材料放鍋中，小火煮約10分鐘，加鹽調味，淋入水淀粉勾芡，撒上香菜段即可。

豬蹄茭白湯

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