適宜人群：高血脂、甲狀腺腫大、貧血、水腫患者。

不適宜人群：經期、腹痛、腹瀉、痛風患者。

蛤蜊味咸、性涼，含蛋白質、脂肪、糖類和多種礦物質，可滋陰潤燥、化痰明目，對于干咳、失眠等病癥有調理作用，對淋巴結腫大、甲狀腺腫大也有療效。蛤蜊含有降低血清膽固醇作用的物質，可降低膽固醇含量。

選購宜忌

檢查一下蛤蜊的殼，要選殼緊閉的，否則就有可能是死蛤蜊。

烹...