圖書在版編目（CIP）數據

烹飪學概論/馬健鷹，嵇娟娟編著.——北京：中國紡織出版社有限公司，2020.7

“十三五”普通高等教育本科部委級規劃教材

ISBN 978-7-5180-7266-8

Ⅰ.①烹…　Ⅱ.①馬…②嵇…　Ⅲ.①烹飪-方法-中國-高等學校-教材　Ⅳ.①TS972.117

中國版本圖書館CIP數據核字（2020）第052966號

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2020年7月第1版第1次印刷

開本：710×1000 1/16　印張：22.75

字數：409千字　定價：49.80元

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