第二章　上皮組織

上皮組織(epithelial tissue)簡稱上皮(epithelium)，由大量形態規則、排列緊密的細胞和少量的細胞間質組成。上皮細胞具有明顯的極性(polarity)，即細胞的不同面在結構和功能上具有顯著差異。上皮細胞朝向體表或空腔性器官的內表面，稱游離面。與游離面相對且與結締組織相連的另一面稱基底面，基底面與結締組織間有一層薄膜，稱基膜。上皮組織內大多無血管，其營養供應來自結締組織中的血管。上皮組織中有豐富的神經末梢，能感受各種刺激。

上皮組織在機體中分布廣泛，功能多樣，具有保護、吸收、分泌、排泄等功能。不同部位的上皮細胞功能也不同，如體表的上皮細胞以保護功能為主，消化管黏膜上皮細胞以吸收、分泌功能為主，心血管腔面的上皮細胞以潤滑管腔壁為主，視網膜上皮細胞以感光和信號轉換為主。根據上皮組織的來源、分布、形態和功能的差異，可將其分為被覆上皮、腺上皮和感覺上皮等不同類型。