第7節
推薦食譜

涼拌海帶絲

材料　水發海帶絲200克。

調料　蒜末5克，香菜末、醋各適量，香油、鹽各2克。

做法

1　水發海帶絲洗凈，切段。

2　鍋置火上，倒入適量水燒沸，加少許醋，放入海帶絲焯水，撈出過涼，瀝干水分，裝盤，加醋、鹽、香油拌勻，撒上香菜末、蒜末拌勻即可。

推薦理由

海帶富含碘，適量食用能促進胎兒甲狀腺的發育。

爽口芥藍

材料　芥藍250克。

調料　姜末、蒜末、鹽、生抽、白糖各3克，蒸魚豉油、植物油各適量。

做法

1　將芥藍洗凈，放沸水中焯至斷生后撈出。

2　鍋內倒油燒至六成熱，下姜末、蒜末炒香，加生抽、鹽、白糖、蒸魚豉油和少許水，炒至湯汁濃稠后淋在芥藍上即可。

推薦理由

這道菜富含維生素C，能改善孕媽媽易疲勞的癥狀，提高抵抗力。

香菇炒油麥菜

材料　油麥菜200克，水發香菇80克。

調料　蒜末、姜末、醬油、鹽各5克，香油、植物油各適量。

做法

1　油麥菜去蒂，洗凈切段；水發香菇洗凈，切塊。

2　鍋內倒油燒熱，爆香蒜末、姜末，倒香菇塊，加醬油翻炒，倒油麥菜段炒至斷生，加鹽、香油調味即可。

推薦理由

油麥菜富含葉酸，搭配富含氨基酸的香菇，可以改善孕媽媽的免疫力、促進胎兒的腦部發育。

鮮蝦蘆筍

材料　鮮蝦200克，蘆筍300克。

調料　雞湯、姜片、鹽、淀粉、蠔油、植物油各適量。

做法

1　鮮蝦洗凈，挑去蝦線，用鹽、淀粉拌勻；蘆筍洗凈，切段，焯水瀝干，裝盤。

2　鍋內倒油燒熱，爆香姜片，加入蝦、雞湯、鹽、蠔油翻炒至熟，出鍋澆在蘆筍段上即可。

推薦理由

蘆筍的葉酸含量很高，蝦富含礦物質和蛋白質，孕媽媽常吃這道菜有益于胎寶寶生長發育，還能預防便秘。