1、油菜洗凈，與玉米粒、青豆一起焯水燙透，撈出瀝水；雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用。

2、炒鍋燒熱放入油，倒入蛋液煸炒至凝結(jié)成塊，再放入熟火腿丁、米飯炒散。

3、放入玉米粒、青豆、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻，裝盤，油菜葉擺在四周即可。

牛肉末炒飯

材料：牛肉100克、米飯300克。

調(diào)料：植物油、鹽、蔥末、姜末、白酒、干紅辣椒、醬油。

做法： ...