識骨尋蹤

良渚人是吃貨。

雖然他們的主食是白米飯，但如果只是“飯稻羹魚”，肯定會營養不足。畢竟，白天要修宮殿造水壩，高端手工業者還要大量腦力設計制作玉器，身體不好，眼睛要花的。

吃什么，用什么，選擇什么樣的“生業方式”，跟人的需求有很大關系，我們現在也一樣。飲食均衡，葷素搭配，健康生活，良渚人早就懂得這個道理。他們通過狩獵、捕撈、采集等方式作為食物補充，飼豬狩鹿，無肉不歡。

在良渚文化遺址里，通過分析遺存的動物骨骼，動物考古學家目前發現了44個種屬的動物遺存。

海鮮大餐：田螺、方形環棱螺、梨形環棱螺、牡蠣；光是蚌，就有帆蚌、圓頂珠蚌、中國尖脊蚌、扭蚌、魚尾楔蚌、矛蚌、背瘤麗蚌；河蜆、文蛤、青蛤、毛蚶；

鯊魚、鯉魚、青魚、草魚、鯰魚、鯔魚（杭州人熟悉的錢塘江鯔魚）、黃顙魚（就是汪刺魚啦）、烏鱧（就是黑魚，很好吃的那種）；

我們比較熟悉的：黃斑巨鱉、中華草龜、環頸雉、大雁、野鴨、鶴、鷹、紅面猴、鼠、狗、虎、水獺、野豬、家豬、麂、獐、水鹿、梅花鹿、麋鹿、圣水牛、亞洲象。

哪種動物最多？豬。

良渚文化絕大多數遺址里，豬骨頭占到了所有哺乳動物總數的80%以上，卞家山、鐘家港最多，接近90%。家豬是當時良渚人的主流肉食資源。而且，這些豬不是養在城內的，是從四面八方運過來的。

家豬排第一位，第二位是鹿類野生動物。鳥類很少，還不到1%，和哺乳動物一比，小巫見大巫。

鐘家港古河道遺址里發現過數十件黃斑巨鱉的腹甲遺存，這是目前世界上最大的一種龜鱉類動物，中國境內的野生種已經滅絕了，此前在蘇州動物園還有最后兩只。可是，2019年4月13日，那只雌性“太太”不幸去世了，如今中國只剩下一只雄性黃斑巨鱉，已經是100歲左右的“老爺爺”了。至此，全世界也只剩下3只，除了中國這只，還有兩只在越南。

良渚人的家養動物，目前只發現了豬和狗，當時存在飼養家豬為主的飼養業。

而我們認為應該蠻普遍的作為家畜的馬、羊、雞，目前在良渚文化時期的浙江境內，并未發現。

這也蠻奇怪的。比如家雞，是全世界最普遍的禽類，養雞太容易了。但是，良渚時期恰恰沒有發現一根雞骨頭。目前最早出土家雞的遺址是商代安陽殷墟遺址。而此前曾有一些研究出過烏龍事件，把雞和雉搞混了，造成史前遺址家雞遍布中華大地的錯覺。

這3種馴化動物，是從其他地區傳入的，根據現在的研究成果，馬、羊從西亞逐漸傳入黃河流域，羊在距今4000年的龍山時期才傳入中國北方。良渚先民真的沒吃過羊，浙江地區最早出現羊，得等到宋代。只有河姆渡遺址才出現過羊的近親——蘇門羚。而雞則從西南亞起源。

物盡其用，是良渚人的特點。畢竟生活條件有限，除了吃，動物身上的各種資源，都要廣泛利用起來。動物的骨骼、牙齒和角可以制成各種裝飾品、生活用品或者實用工具。所以，我們在動物骨頭上能看到各種人工痕跡，鋸、砸、砍、劈、燒、磨、鉆孔、刻畫，等等。什么骨頭適合做什么裝飾品或者工具，良渚人是有選擇的。一般用大型哺乳動物的長骨制作簪、錐、鏃等。比如鹿角一般做錐，而它們的牙齒穿孔或者加工就成了很美的裝飾品。這說明良渚人長期對動物進行觀察，他們對于骨器的加工，已經有了相對標準化的生產流程。

海洋動物遺存目前只發現了幾顆鯊魚牙齒，從出土情況看屬于工具或者裝飾品類，可能從沿海地區流通過來。

良渚遺址里也出土過象牙制品，但是目前還沒有發現過大象其他部位的骨頭，雖然良渚當時的自然環境很適合大象生存，但還沒法確定良渚古城有沒有本土大象，也沒法排除這個象牙制品是不是通過貿易或者其他渠道流通而來——良渚人的商貿，還沒有發現線索。

這些良渚動物園里的秘密，都是宋姝這些年陸陸續續告訴我的。

她一直是我朋友圈的一股清流，別的姑娘在曬美食、美景、自拍，她曬的是各種骨頭：頭骨、齒骨、手骨……有一天去實驗室，她正把泛著青白色的頭骨、齒骨、脊椎，分門別類地裝到透明袋里，寫上標簽：白骨魚，全長31厘米，體長27厘米。

她不是法醫，而是良渚第四代考古人，這個溫柔的90后吉林姑娘，平時要跟各式各樣的骨頭打交道。

宋姝的工作很細碎，也很重要——她要和實驗室的年輕人一點點搜集遺址中出土的骨骼遺存，建立標本庫。如果在考古發掘現場出現了動物遺存，她會第一時間去現場取樣。如果遇到比較大的骨頭，先記下編號、探方號等基本信息，裝在袋子里，帶回實驗室。比較細小的，比如魚骨頭、小型哺乳動物的牙齒，就要用5毫米孔徑的篩子，淘洗篩出來。

為了研究魚骨頭，宋姝基本上把杭州市場上能買的魚都買了，接下來就要向寧波擴展了。之前她在北方做動物考古研究，北方魚的種類沒有南方這么豐富，到了杭州以后，需要更多的資料積累。

做了那么多的標本，宋姝解鎖了一個新技能：只要給她骨頭，就能認出這是一條什么魚。我們去烤魚店吃飯，會先挑鯽魚、草魚、黑魚。但有的店比較黑心，給你端上來的不是你挑的那條，因為魚煮熟了都差不多嘛，誰知，眼前坐著一位比魚還了解自己的動物考古學者。

實驗室的柜子里，除了魚骨頭，還有遺址中發現的人骨和其他動物骨頭。宋姝用科學的手段，形態分析、解剖學、病理學研究等等，從更多方面揭示良渚人的社會狀況，還原他們當時的生活狀態。

在工作臺一側的展示柜里，擺著幾塊鐘家港遺址出土的人骨。看描述：人股骨（鋸痕）、人頭骨器皿（分割痕跡）。還有一個完整的頭蓋骨，后腦部位開了兩個孔，顯然是人為痕跡。死者的平均年齡都不大，普遍沒超過30歲，有成年男性，還有幾歲的小朋友，孩童大概占到5%至10%。

這些人到底是良渚人，還是從別的地方遷移過來的？

宋姝說，從人類學特征上來觀察，他們基本上可以劃到古華南人種的類型，但不一定是生活在良渚區域范圍內的。有一部分人，生前營養不良，不是偶爾餓一兩頓，而是在青少年成長過程中，生活條件長期得不到改善。這在骨頭上體現得比較明顯，骨質孔變疏，整個骨頭狀況很不好。

還有一部分骨頭的關節部位上有些軟骨疾病，也可說是關節炎，發展到一定程度，會在骨頭上留下痕跡。這說明他們生前長期從事體力勞動，得了職業病。

宋姝之后會做一些同位素檢測，看看骨頭里的同位素是不是和當地的水土相對應。如果做牙齒，能知道這個人的出生地，因為牙齒一般是在很小的時候長齊的；而骨骼是在當時當地的環境中形成的，檢測骨骼，大概就能知道他們后來遷徙到的地方。