王剛在地下室做了三十種蛋糕，和一些面包。

于春麗：“王哥！你還做開口笑。”

王剛把稱好的十五斤面粉倒入和面理。又把鋁盆在稱上，挖了一五斤白錦糖放進和面機。

于春麗看著王剛在配料。”

王剛身上手機響了：“老公！我先睡覺了。”

王剛：“睡覺吧！我做完開口笑就回去。老婆你休息，保護好，咱肚子里的孩子。”

半夜十一點鐘了，王剛拿著水桶放到秤上，到九兩糖漿，一斤三兩半水，二斤雞蛋，一斤三兩色拉油，二十五克泡打粉，二十克碳酸食用氨，用女棍在水桶里攪拌均勻。倒入和面機攪拌。

于春麗把噴水壺準備好，面案上有篩子，菜刀，白芝麻盤，一個空盤放放沒炸前開口笑。

王剛用中速攪拌開口笑面，用手拿起來看攪拌均勻，而成面團既可在操作臺用。他拿出有三斤面放到面案上。

于春麗遞給王剛木制走錘。

王剛接過走錘，把面團捍開厚在一扁指既可，用菜刀切成均勻的長條形，再撒上補面，防止一指寬的長面條粘到一起。再把長面條十條一組，用菜刀一厘米半到二厘米分鍛切開，像小均勻的面塊，把小面塊放篩子里，來來回回篩下補面。

于春麗在旁邊給王剛噴霧狀水，篩子里小面塊成圓形，濕乎乎的倒入白芝麻里。

于春麗放下水壺，伸手把濕乎乎的面團都讓周圍占上白芝麻，上下翻著，然后再緩慢把占有芝麻麻的面團放入空烤盤。

王剛：“知道了。春麗，開口笑就這樣做。不噴水霧怎么沾上白芝麻。”王剛在用菜刀切小面塊。

做了大概時間有一個小時。小面塊都沾烤白芝麻，共三盤。

王剛打開電炸爐的來關，熱上油。

于春麗：“王哥！不晚，在工廠時有加班也到這個點。”

王剛：“春麗你餓嗎？餓就炒幾雞蛋吃，廚房有蔥，我炸開口笑。”

于春麗搖著頭：“王哥！咱兩沒走到一起，我感覺可惜。我愛你。”

王剛：“春麗！別說了。等餅屋營業開始，我就給你物找對象。”

于春麗：“愛情是自私的，我沒有想到健敏在我前拿下你。我想把處女身留到結婚洞房花燭夜。”

王剛端起茶杯喝了幾口茶水。放到案板上。

于春麗也拿起茶杯喝幾口水，她端著茶杯去蓄水。

王剛看到在搖頭。心里感覺欠于春麗太多。但不能越底線。

一會功夫，于春麗倒滿水杯走過來。

于春麗：“油先熱了，這樣快。”

王剛把占白芝麻的開口笑坯子放入鋼絲網狀框里，這個鋼絲框，都帶有手把。

放進電炸鍋，電炸鍋里當時起了一層白泡沫，冒出一股股白白煙，那就是泡打粉和碳酸食氨的氣體，隨著熱油一炸，被蒸發走。

于春麗：“我現在就明白開口笑怎么做了。以前愛吃，現在也愛吃。”

王剛拿著漏勺在開口笑網框把上面，翻到油底面，炸成金黃色，看上去很有食欲。他把炸好的開口笑放入一個深口盤里涼著。

于春麗伸手抓了一把，放到操作臺面案上，她往嘴里放了一個。嚼著品味著開口笑。

王剛把沒炸的開口笑坯子放入電炸鍋內：“好妹妹！這開口笑怎么？好吃嗎？”

于春麗伸手指著：“好吃！你為什么不在工廠做呢？”

王剛：“那是給別人打工。現在是我自己的生意，做生意都是為掙錢，我以后晚上還要做不少貨。現在這些孩子太輕高。找了工作，想輕飄占邊干，既不想多干活，又想學一項技術。自己看著千萬遍，感覺自己干著會了。也都懂了，心想這么簡單的過程和配料。這些都是毛毛雨，小菜一碟。”

于春麗：“王哥！我可沒那樣。”

王剛：“我沒說你，在我身邊出去多少人，又打過電話，王師傅啊！我做的怎么沒有你做的那個味道，這是為什么？這就證明，學技術和戀愛都一樣，掌握了會受益一生。”

于春麗又拿一把第一鍋炸出的開口笑吃著：“王哥！開始酥脆了，一股股香甜味出來了。”

王剛：“炸出來涼一涼，等那些受熱化學成份小料蒸發代容合，就好了。有一個出鍋成熟容合點。”