- 肥胖癥營養與膳食指導
- 陳偉
- 1136字
- 2021-06-02 09:42:28
一、全球胖子數量首次超過瘦子,怎樣才算胖
2016年,知名醫學雜志《柳葉刀》發表了一份關于全球成年人體重調查報告,科學家在歷時40年對1920萬名成年人的體重指數(BMI)進行趨勢調研后發現,目前世界上胖子的數量已經超過了瘦子,而中國的肥胖人口數超過美國,列為首位。
《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015)》最新調查數據顯示,全國18歲及以上成人超重率為30.1%,肥胖率為11.9%。肥胖不僅僅影響人的形體美觀,更是引發慢性疾病的重要因素。到底用什么標準和方法來判定自己是否肥胖呢?
BMI(體重指數)
BMI是常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準,也稱體重指數。
針對不同的種族,參照人群有不同的標準。我國成人BMI的判定標準:18.5≤BMI<24為正常體重范圍,24≤BMI<28定義為超重,BMI≥28定義為肥胖。
計算公式:

如果你屬于以下6種情況,那么上述BMI的指數范圍對您不適用。

腰圍
腰圍的大小是衡量脂肪在腹部蓄積(即中心性肥胖)程度的最簡單、實用的指標,它可用來確定腹部脂肪分布引起肥胖及相關疾病的危險度增高的超體重者。
中國肥胖標準:男性腰圍為90厘米及以上者為肥胖;女性腰圍為85厘米及以上者為肥胖。超過此標準,代表高血壓、糖尿病和血脂異常等相關疾病危險因素聚集。

腰圍,指腋中線肋弓下緣和髂嵴連線中點的水平位置處的體圍周徑長度。12歲以下兒童以臍上2厘米為測量平面。

●如何測量腰圍
(1)除去腰部覆蓋衣物,輕松站立,雙手自然下垂。
(2)將皮尺放在胯骨上緣與肋骨下緣連線的中點(如下圖中所示的“腹部中線),皮尺與地面保持平行,繞腹部1周,緊貼而不擠壓皮膚,在正常呼氣后測量腰圍的長度。

腰臀比
腰臀比(WHR)是腰圍和臀圍的比值,是判定中心性肥胖的重要指標。腰臀比的分界值隨著年齡、性別、人種等的不同而不同。一般認為,WHR超過0.9(男)或0.8(女)可視為中心性肥胖,但其分界值隨年齡、性別、人種不同而不同。目前有用腰圍代替腰臀比來預測向心性肥胖的傾向。

女性理想的腰臀比例為0.67~0.80;男性理想的腰臀比例為0.85~0.95。
據說,這些女明星(見下圖)當時就是一直保持著0.7的完美腰臀比例。

體脂肪率
體脂肪率是指人體內脂肪重量在人體總體重中所占的比例,它可反映人體內脂肪含量的多少。
減肥正是以減掉多余脂肪為目的,所以體脂肪率能夠很好地衡量減肥效果,排除體重波動因素。
●測量體脂肪率的常用工具

不同儀器所測得的正常體脂范圍有所不同,一般而言,成年男性>25%,成年女性>30%則可認定為肥胖。

需要注意的是,女性的體脂肪率過低不能低于12%~10%,對生殖健康不利。男性必須要有的體脂為3%~8%。
標準體重
標準體重,也稱理想體重(IBW),應用于成人,一般用來衡量實測體重是否在適宜范圍。
計算公式:

我國一般多采用前者進行計算。
也可以根據BMI來計算理想體重,即BMI介于18.5~23.9之間的體重值。
計算方式:以女性身高1.6米為例。
