三丁燒賣

叮叮叮，開飯嘍！

（不含冷藏、腌制時間）

功效：

補鋅

主要營養(yǎng)素：

鋅、鈣、蛋白質、胡蘿卜素

特色

燒賣的獨特造型，可以讓聰明的媽媽們放點“小心機”進去。比如平時孩子不太愛吃的蔬菜、魚肉、蝦肉都可以“打包”進去。單個的花朵造型也便于在放溫后給孩子用手拿著吃，讓孩子享受自己動手的樂趣，同時大大節(jié)約吃早餐的時間。

用料

五花肉　200g

胡蘿卜　200g

干香菇　4朵

大米　250g

糯米　50g

餃子皮　250g

生抽　5ml

糖　5g

香蔥　1根

姜　5g

鹽　2g

食用油　適量

　營養(yǎng)貼士

做法

1.大米和糯米混合淘洗干凈，干香菇清洗干凈。分別用清水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。

2.浸泡后的米和適量泡香菇的水一起放入電飯煲里，煮成米飯。

3.五花肉清洗干凈，切成小丁，用生抽、糖、少許鹽抓勻，腌制10分鐘。

4.胡蘿卜洗凈，切成小丁。香菇撈出擠干水，切成小丁。姜、香蔥切碎末。

5.鍋里放少許油，放入姜末煸香，放入腌制好的肉丁炒變色后，下香菇丁、胡蘿卜丁炒散，放剩余鹽調味，加入清水至沒過食材，大火燒開后轉小火燜煮至基本收汁。

6.米飯煮好后，趁熱放入炒好的“三丁”，撒上香蔥末，攪拌均勻。

7.把餃子皮邊緣用手捻壓出褶皺。

8.在餃子皮里放入一勺拌好的米飯，用手的虎口收緊成燒賣的形狀。包好的燒賣放入蒸屜，大火蒸10分鐘即可。