第七節 學校飲食衛生與健康探討

近幾年來，一件件觸目驚心的飲食衛生安全事故屢屢“東窗事發”，似乎引起了各級領導的高度重視：一樁樁案例發生后，一級一級的會議、文件，一層一層的檢查、督導必然會接踵而至。然而，實際效果又是怎樣呢？一些經營單位在一陣恐慌之后，隨著各項檢查活動的結束，很快就把專項整治的措施又拋在了腦后。“食不安寧”的隱患仍然存在，安全事故照常發生。

可怕的是，學校食堂飲食衛...