中醫學認為，“肝開竅于目”，說明肝跟我們的眼睛關系特別密切；另一方面又認為，腎水足則目明，所以中醫明目從滋養肝腎著手。明目的滋補飲食如下：

菊花粥

【原料】決明子3錢，菊花3錢，冰糖50公克，白米適量。

【制法】先將決明子與菊花一起煮湯熬汁，再把湯汁過濾出來，加入白米煮粥。粥好以后加入冰糖50公克，待糖溶化后即可食用。

【功效】清肝明目。

豆腐燒扁豆

【原料...