素絲芹菜

【材料】

芹菜400克，水發香菇50克，胡蘿卜50克，蔥花、味精、精鹽、花生油各適量。

【操作】

1.將香菇去根，洗凈切絲；將芹菜去根，去老葉，洗凈切成3厘米長的段；將胡蘿卜去根和頂，洗凈切成絲。

2.鍋內加花生油燒熱，放入蔥花熗出香味，倒入芹菜段、香菇絲、胡蘿卜絲，煸炒至芹菜變軟時，加入味精、精鹽，炒至入味即可出鍋裝盤。

【功效】

此三種主...