黃瓜拌肉絲

（原料）

鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當歸3克，白糖50克，米醋30克，精鹽2克，生姜10克，菜油50克。

（制法）

（1）黃瓜洗凈，削去兩頭，先切成大片，再切成粗絲；生姜洗凈，切成細絲；當歸洗凈，切成片。

（2）豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出晾涼，切成絲。

（3）把肉絲、黃瓜絲放入同一盤內，加入白糖、醋、姜絲、精鹽拌勻。（4）鍋置火上加油，燒...