長壽與飲食的關系

日本老年學者認為，適合人類本來生理的飲食分配應為：糧食50%，蔬菜、水果25%，其他食物25%。在我國第3次人口普查中，有關方面對上海、江蘇、安徽、湖北4省市332名百歲老人的飲食結構作了調查分析，發現這些老人幾乎都喜歡吃大量的新鮮蔬菜和谷類食物，吃素油，常常吃魚，食用動物性脂肪很少。羅馬尼亞平原地區和多瑙河三角洲居民的壽命最長，與他們多食水產品，尤其是多食魚類蛋白這一...