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第11章 合理安排飲食

一日三餐較合理

從生理角度看,一日三餐是較合理的飲食方法。理由有以下3個方面:

1.生物鐘與一日三餐。現代研究證明,在早、中、晚這3個時間里,人體內的消化酶特別活躍,這說明人宜在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。

2.腦與一日三餐。人腦每天占人體耗能的比重很大,而且腦的能源供應只能是葡萄糖,每天大約需要110~145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖,一日三餐,肝...

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