【侵襲機理】

蛋白質是生命的基礎，是人體必需的營養物質，但人們在食取動物蛋白時，總擔心隨之而來的動物脂肪的威脅。因此，便轉而偏愛起植物蛋白來，由于植物蛋白是黃豆制品，既營養豐富、味美價廉，又無隨之多食入脂肪之憂，有的人便“無憂無慮”地大吃起來。殊不知，此舉也是不當的。一次若食入植物蛋白過多，也會引起不良反應，往往造成消化不良，出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

【飲食對...