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第71章 吃生蟹易傳染肺吸蟲病

【營養(yǎng)價(jià)值】

每100克螃蟹肉中約含水分80克,能量376.3~607.1千焦,蛋白質(zhì)14克,脂肪1.6~6.3克,碳水化合物1.1~10.8克,鈣141毫克,磷191毫克,鐵0.8毫克,維生素A原138~3576微克(河蟹高于海蟹),維生素B1 0.01毫克,維生素B2 0.51毫克,尼克酸2.1毫克,另有十多種游離氨基酸。每100克新蟹肉中所含膽固醇平均為188毫克,在水產(chǎn)品中含量較...

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