【營養(yǎng)價(jià)值】

甘蔗的含糖量高達(dá)18%，特別值得稱贊的是，甘蔗的糖分是由新鮮的蔗糖、果糖和葡萄糖三種成分構(gòu)成，食后分解易被人體吸收，并放出熱量，供人體活動(dòng)之用。甘蔗還含有蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。因此，吃甘蔗不但可以增加營養(yǎng)，促進(jìn)健康，而且有清熱、生津、潤燥的作用。

【侵襲機(jī)理】

但是，買甘蔗與吃甘蔗時(shí)應(yīng)當(dāng)注意，凡甘蔗剖面發(fā)黃、發(fā)紅、味酸，并有霉味、酒糟...