【營養價值】

巧克力是一種含熱量很高的精制食品。它除了含有大量的糖分外，還含有較多的脂肪（中性脂肪和磷脂）和一部分蛋白質。此外，還含有少量的鈣、鐵等無機鹽和微量的可可堿和咖啡堿。因此，運動員、舞蹈演員和重體力勞動者在消耗熱量較多的情況下吃點巧克力，不但可以馬上產生飽腹感，而且還能供給熱量，振奮精神。

【侵襲機理】

巧克力味道香甜，很受兒童喜愛。有些家長認為巧克力是高級營養品，...