牙商是指舊時集市貿易中為買賣雙方說合交易并抽取傭金的中間人，也叫牙人、牙行、經紀、牙儈、駔儈等，牙商的起源很早，漢代稱說合牲畜買賣的牙商為“駔會”。

唐朝發展到各種買賣，唐末以后，營業范圍擴大，牙商眾多，才有行會組織“牙店”，或稱“牙行”，負有代官府監督商人納稅之責任。

明代有官牙、私牙之別。官牙由政府指定，私牙也須政府批準并取得印信文簿后始得營業。明代商書《士商類要》中寫道：

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