清代北京歲時風土雜記《帝京歲時紀勝》中曾經詳細記載了北京過中和節時的情景：

京師于是日以江米為糕，上印金烏圓光，用以祀日，繞街遍巷，叫而賣之，曰太陽雞糕。其祭神云馬，題曰太陽星君。

焚帛時，將新正各門戶張貼之五色掛錢，摘而焚之，曰太陽錢糧。

太陽糕是每個家里必請的供品，即使手頭拮據也總要請幾塊太陽糕應個景兒，以圖吉利，祈求吉祥。

太陽糕一般使用和好的糯米粉壘放成多層，層...