太空中所有的物品都失去了重量，變得可以隨處飛揚，好像空氣一樣。這樣，宇航員就不能像地球上那樣可以隨時取食，輕松地嚼咽，不然就會因食物不能下咽而卡在食道中間，危及生命。因此，科學家在研制宇宙飛船的同時，也研究制造太空食品。

經過許多次的太空實踐，科學家發現，太空食品要求營養豐富、衛生、進食方便。

現在供宇航員食用的食品，各類繁多，不僅有新鮮的面包、水果、巧克力，也有裝在太空食品盒里的炒菜、肉丸等，還有番茄醬等調味品。這些食品大多是高度濃縮的、流質狀的。所以，宇航員吃飯時，只要“飄游”到廚房內，向食品盒注入一定的水，進行加熱，然后就可以像擠牙膏似的把食物擠進嘴里美餐一頓。當然，如果要吃花生米類硬顆粒狀食物，那就不能直接往嘴里送，否則會塞到鼻孔里。比較穩妥的辦法是讓花生米在空中飄著，然后張大嘴去捕捉。

因為太空食品具有進食量少、發熱量高、營養極其豐富的特點，所以日本首先研制了這種常用太空食品，供地球上使用。新開發的常用太空食品有兩種。一種是流質的，叫“營養補液”，專供醫院病人用，進食時用一根一定直徑的細管通人胃里，直接給食，比靜脈點滴的效果還好。另一種是固體的“高濃縮營養膠囊”。這種外形像膠囊的太空食品，可以根據不同人的需要來制造。這種太空食品現在主要供病人、偏食的幼兒、飲食不規律的體弱者以及營養不足的運動員用，將來會成為人類最方便、營養價值最高的食品。