人參有安神增智、調氣養血、健脾益肺、滋補強身等神奇功效，歷來被人們稱為“神草”，被擁戴為“中藥之王”。

人參如此神奇，在于它含有皂苷、糖類、人參酸、甾醇酸、氨基酸、維生素類、揮發油和黃胴（d6ng）類等，這些物質對增強大腦神經中樞、心臟、脈管的活力，刺激分泌功能，加快新陳代謝等都具有重要功效。

人參屬五茄科多年生草本植物。莖高約40～50厘米，掌狀復葉，小葉卵形，小花淡黃綠色，果實...