糊涂面是商洛各縣小吃市場上最典型的懷舊食物。一般只有一張矮桌、一個爐子和一口大鐵鍋的簡陋設備，但獨特之處在于他的顧客群體大多是耄耋白發豁豁牙的老年人抑或是腰粗腿壯線條扭曲的中年人。

丹鳳糊涂面制作工藝及流程極其簡單：先搟一案子筋道的面條，然后盛一小盆苞谷面，用水拌成糊糊狀準備好。接著用蔥花炒酸菜，酸菜炒好舀出來燒水，水沸后下面條，滾兩滾后見白騰騰水霧氤氳，再搓苞谷面糊糊進去。待糊糊歡快地...