土豆中富含大腦組織所需要的維生素C，可以促進大腦的細胞發育以及智力水平的發展。同時，土豆中還含有人類大腦最佳的能量來源葡萄糖，因為血腦屏障是人類大腦中的一個保護機制，此屏障只允許葡萄糖通過，土豆經分解后恰好得到的就是葡萄糖。

肉炒三丁

材料：土豆丁、豬瘦肉、胡蘿卜丁、白菜丁各50克。

調料：生抽、鹽、料酒、蔥末、高湯、植物油、水淀粉。

做法

1將土...