齊民要術卷第一

耕田第一

《周書》曰^〔1〕：“神農之時，天雨粟，神農遂耕而種之。作陶，冶斤斧，為耒耜、鋤、耨^〔2〕，以墾草莽，然后五谷興，助百果藏實。”

《世本》曰^〔3〕：“倕作耒耜。”^〔4〕“倕，神農之臣也。”^〔5〕

《呂氏春秋》曰^〔6〕：“耜博六寸。”^〔7〕

《爾雅》曰：“斪謂之定。”^〔8〕犍為舍人曰^〔9〕：“斪，鋤也，名定。”

《纂文》曰^〔10〕：“養苗之道，鋤不如耨，耨不如鏟。鏟柄長二尺，刃廣二寸，以刬地除草。”^〔11〕

許慎《說文》曰：“耒，手耕曲木也。”“耜，耒端木也。”“，斫也，齊謂之镃基^〔12〕。一曰，斤柄性自曲者也。”“田，陳也，樹谷曰田，象四口，十，阡陌之制也。”“耕，犁也。從耒，井聲。一曰，古者井田。”^〔13〕劉熙《釋名》曰^〔14〕：“田，填也，五谷填滿其中。”“犁，利也，利則發土絕草根。”“耨，似鋤，嫗耨禾也。”“，誅也，主以誅鋤物根株也。”^〔15〕

【注釋】

〔1〕《周書》： 也叫《逸周書》，是記載周代史事的先秦古書。今傳本并非完秩，本條不見于今本，當是佚文。《太平御覽》（簡稱《御覽》）卷七八“炎帝神農氏”及卷八四〇“粟”均有引到，文句基本相同。

〔2〕耨（·任地》：“耨，柄尺，此其度也。”柄長只有一尺，操作時只能俯身或蹲著單手使用，就是《釋名·釋用器》說的“嫗耨禾也”（“嫗”通“傴”，曲背彎腰）。《說文》：“，立薅斫也。”“”即“鋤”字，才是立著薅草的長柄鋤。

〔3〕《世本》： 已佚。《漢書·藝文志》著錄有《世本》十五篇，注云：“古史官記黃帝以來訖春秋時諸侯大夫。”（后人增補至漢）有《帝系》、《氏姓》、《居》、《作》等篇。本條出《作篇》。原書宋代亡佚。清人有多種輯佚本。

〔4〕南宋羅泌《路史·余論》引《世本》同《要術》（“倕”作“垂”）。

〔5〕此為東漢末宋衷的注。倕（chuí），相傳是古代的巧匠。

〔6〕《呂氏春秋》： 戰國末秦相呂不韋（？—前235）集合門客編寫，內容以儒、道思想為主，兼及名、法、墨、農及陰陽家言。其中《上農》、《任地》、《辯土》、《審時》四篇是我國最早論述農學的專篇。有東漢高誘注本。

〔7〕《呂氏春秋·任地》所記是耜寬八寸，耨寬六寸，《要術》引作“耜博六寸”，疑有誤。

〔8〕見《爾雅·釋器》，文同。斪（qú），鋤頭一類的工具。

〔9〕犍為舍人： 漢武帝時人，《爾雅》的最早注釋者，曾任犍為郡文學卒史，后內遷舍人（唐陸德明《經典釋文敘錄》），故又稱犍為文學。或謂姓郭。其他不詳。其注本已亡佚。

〔10〕《纂文》： 南朝宋何承天（370—447）撰，纂錄雜記之作。書已佚失。

〔11〕本條《御覽》卷八二三“耨”引到，脫訛頗多，不及《要術》完好。鏟，短把狹刃的小手鏟，比耨更狹小，用它俯身刬除苗間雜草時更方便。

〔12〕镃（zī）基： 古代的鋤頭。

〔13〕《要術》所引以上5條《說文》，與今本《說文》頗有差異。《說文》有“枱”無“耜”，“木”部：“枱，耒耑也。”即“耜”字。“”字所釋云云，見于“木”部“”字下，而“斤”部“”字只是：“斫也。從斤，屬聲。”“田”字的“象四口”，《說文》作“象四囗”，“囗”即古“圍”字。“耕”字的“一曰，古者井田”，徐鍇本《說文》是“古者井田，故從井”。而“一曰”之說，與“耕”字不協，據唐釋慧琳《一切經音義》卷四一“耕”字注引《說文》尚有“或作畊，古字也”一語，則異釋的“古者井田”是對異寫的“畊”字說的。古書流傳至今，每多嬗變，《說文》亦然。

〔14〕《釋名》： 東漢劉熙撰，訓詁書，特點以音同、音近的字解釋字義，推究其所以命名的由來，為漢語語源學的重要著作。

〔15〕以上所引《釋名》第一條見《釋名·釋地》，下三條見《釋名·釋用器》，有個別字差異，不礙原義。

【譯文】

《周書》說：“神農時候，天上落下了粟，神農就墾地把它種下去。創制陶器；鑄造斧頭，作成耒耜、鋤頭和耨，用來墾辟草莽荒地，然后五谷才能興盛起來，在天然百果之外，擴大了食物儲藏。”

《世本》說：“倕，創作了耒耜。”〔注說：〕“倕是神農之臣。”

《呂氏春秋》說：“耜的寬度是六寸（？）。”

《爾雅》說：“斪叫作‘定’。”犍為舍人注解說：“斪就是鋤，也叫作定。”

《纂文》說：“養苗的方法，用鋤不如用耨，用耨不如用鏟。鏟的柄二尺長，刃二寸寬，用來貼地平推刬除雜草的。”

許慎《說文》說：“耒是手工翻土的彎曲木杖。”“耜是耒頭上的木刃。”“，就是斫，齊地叫作‘镃基’。一說，用天然彎曲的木柄裝的橫刃斧頭叫作。”“田，陳列的意思，種植谷物的地叫作田，形狀是四面的‘口’圍著，當中的‘十’是縱橫的阡陌分布著。”“耕，就是犁。從耒，從井的聲。一說〔或作畊〕，是古時的井田。”

劉熙《釋名》說：“田是填的意思，是說在里面填滿著五谷。”“犁是利的意思，銳利了就能起土斷絕草根。”“耨，像鋤，是彎著腰除草的。”“是誅的意思，靠它刨土誅殺雜草的根株。”

凡開荒山澤田，皆七月芟艾之^〔1〕，草干即放火，至春而開墾。根朽省功。其林木大者烏更反殺之^〔2〕，葉死不扇，便任耕種。三歲后，根枯莖朽，以火燒之。入地盡矣^〔3〕。耕荒畢，以鐵齒楱俎候反再遍耙之^〔4〕，漫擲黍穄，勞郎到反亦再遍^〔5〕。明年，乃中為谷田。

凡耕高下田，不問春秋，必須燥濕得所為佳。若水旱不調，寧燥不濕。燥耕雖塊，一經得雨，地則粉解。濕耕堅垎（胡格反）^〔6〕，數年不佳。諺曰：“濕耕澤鋤，不如歸去。”言無益而有損。濕耕者，白背速楱之，亦無傷；否則大惡也。春耕尋手勞，古曰“耰”^〔7〕，今曰“勞”。《說文》曰：“耰^〔8〕，摩田器。”今人亦名勞曰“摩”，鄙語曰“耕田摩勞”也。秋耕待白背勞。春既多風，若不尋勞，地必虛燥。秋田（長劫反）實^〔9〕，濕勞令地硬。諺曰：“耕而不勞，不如作暴。”蓋言澤難遇^〔10〕，喜天時故也。桓寬《鹽鐵論》曰：“茂木之下無豐草，大塊之間無美苗。”^〔11〕

【注釋】

〔1〕芟（shān）艾（yì）：除去雜草。艾，通“刈”。

〔2〕（yīng）殺之：，環割。這是在主干近根處環割去一圈寬闊的樹皮，使不能愈合，深及新的木質部，阻止樹體內營養物質的上下輸送，使樹自然枯死。有些像現在的“環狀剝皮”，但措施和目的要求不同。

〔3〕入地盡矣： 連地下的根也死盡了。大樹在環割去樹皮后，第二年雖然不再長葉遮陰，但還沒有全部枯死。三年后可以砍掉全枯的樹干，堆在根樁上添柴草引火燃燒，連帶燒及地下的根系。燒過有暖土作用，并在一定程度上促進腐殖質的分解轉化，有利于作物的吸收。灰燼可以增加土壤中的鉀肥含量。

〔4〕鐵齒（lòu）楱（còu）： 這是牲畜拉的鐵齒耙，不是手持的釘耙。《東魯王氏農書》（簡稱《王氏農書》）認為就是人字耙，但也不排斥方耙，今采其圖作參考（見圖一）。它用于耕翻后的耙細土塊，平整土地，滅茬除草。也用于苗期的中耕松土。都是有利于保墑抗旱的。

〔5〕勞： 耢，無齒耙，是用荊條、藤條之類編成的整地農具，也叫“蓋”或“摩”（今寫作“耱”）。用于耙后進一步平地和碎土，兼有輕微壓土保墑作用，故又得“摩”、“蓋”之名。也用于下種后覆土和苗期中耕。見圖二（采自《王氏農書》）。

〔6〕垎（hè）： 土板結堅硬。

〔7〕耰： 一種木制的大椎，最早的碎土、平地農具，也用于覆土。現在也還有應用。所謂古時叫耰，現在叫耢，只是就兩者的功用和整地作業而言，不是說兩者的形制等同。見圖三。

〔8〕“耰”，今本《說文》從木作“櫌”，入“木”部，“從木，憂聲”。

〔9〕（zhí）： 低洼田。，同隰。

〔10〕澤： 指土壤水分。從水分來源說，指雨水，灌溉水；就水分含量說，包括漬水、潮濕、濕潤適度、水分不足等狀況。這里是指土壤有良好的墑情。這樣，就要想法保住它。耢就是為保墑創造良好條件。這在華北旱作地區是尤其重要的。所以，耕而不耢，就等于自己搗亂胡鬧了。

〔11〕見《鹽鐵論·輕重》，“木”作“林”，余同。

【譯文】

凡在山地和低洼地開荒，都要在七月里先把草割下來，草干了就放火燒它，到第二年春天再開墾。這時草根腐朽了就省功力。其中那些大的樹木，在樹干上切割去一圈樹皮，使樹枯死，葉死了就不再遮陰，便可以耕種了。三年之后，樹根枯了，枝干也朽了，再放火燒它。這樣，連地下的根也死盡了。耕墾完畢，便用鐵齒耙耙兩遍，撒播上黍或穄，接著耢蓋兩遍。到明年，便可以用來種谷子。

凡耕高田低地，不論春季還是秋季，都必須在土壤燥濕合宜的時候去耕為好。如果雨水或多或旱不調勻，寧可在干燥時去耕，切不可濕時去耕。干燥時耕，雖然土垡成大塊，只要一下雨，土塊就會碎解開來。濕時去耕，土垡干后結成硬塊，〔土圪垯散不開，〕那地幾年搞不好。農諺說：“濕時去耕，雨后去鋤，還不如回去。”這是說不但無益，而且有害。萬一濕耕了，到稍微干燥土面發白時，趕緊用鐵齒耙耙過，還不妨事；不然的話，結果很壞很壞。春耕的地，隨手就耢過，古時叫作“耰”，現在叫作“耢”。《說文》說：“耰，是摩田的農器。”現在人也還有稱耢為“摩”的，俗話就說“耕田摩耢”嘛。秋耕的地，等到土背發白時再耢。春天干風多，如果不隨手耢蓋，土壤便會透風干燥。秋天多雨，土壤下塌緊實，濕時耢蓋，便會板結堅硬。農諺說：“耕后不耢，如同作耗胡鬧。”這就是說，土壤潤澤是難得的機會，要珍惜不容易碰上的好時機啊！桓寬《鹽鐵論》說：“茂密的林木之下沒有豐草，大塊的土壤中間沒有好苗。”

凡秋耕欲深，春夏欲淺^〔1〕。犁欲廉，勞欲再。犁廉耕細，牛復不疲；再勞地熟，旱亦保澤也^〔2〕。秋耕一感反青者為上。比至冬月，青草復生者，其美與小豆同也。初耕欲深，轉地欲淺。耕不深，地不熟；轉不淺，動生土也。菅茅之地^〔3〕，宜縱牛羊踐之，踐則根浮。七月耕之則死。非七月，復生矣。

凡美田之法，綠豆為上^〔4〕，小豆、胡麻次之。悉皆五、六月中羹懿反種^〔5〕，七月、八月犁殺之，為春谷田，則畝收十石，其美與蠶矢、熟糞同。

凡秋收之后，牛力弱，未及即秋耕者，谷、黍、穄、粱、秫茇方末反之下^〔6〕，即移羸速鋒之^〔7〕，地恒潤澤而不堅硬。乃至冬初，常得耕勞，不患枯旱。若牛力少者，但九月、十月一勞之，至春湯歷反種亦得^〔8〕。

【注釋】

〔1〕秋耕欲深，春夏欲淺： 華北秋季常有陣雨，秋耕深了有利于收墑、蓄墑，為來年春播提供好墑情；秋耕后經冬入春，土壤經過反復凍融，促進風化，使土體酥散，結構良好，而且深耕加深了耕作層，有利于深土熟化，所以秋耕宜深。春夏沒有這樣的條件，而且北方春多風旱，夏天進入高溫，如果深翻，等于揭底跑墑，土壤又不易熟化，所以不宜深耕。

〔2〕旱亦保澤也： 天旱也能保住下墑。啟愉按： 北方旱作農業最重要的一環是保墑防旱。僅僅做到解凍后及時耕地，遠遠解決不了春播要求，必須進一步設法保住土壤中的原有水分，才能滿足出苗生長的要求。這就要依靠耕后隨即耙地，把土塊耙碎耙細，切斷和打亂毛細管通道，使上行水分阻斷在細土層之下，因而保住下層的墑。《要術》強調耕后耙地，金元時期的北方旱作農書《種蒔直說》要求犁一次耙六次，都是這個道理。但是，僅僅依靠耙松土壤還是不能保證不跑墑的。因為耙后雖然切斷了毛管水的上升蒸發，但松土層存在著大量的非毛管孔隙，水分會以氣態水的形式通過松土層孔隙而擴散損失。隨著氣溫的繼續上升，底墑、深墑上升到松土層之下而以水汽的形態散失就更加嚴重。因此，必須采取另一種措施予以補救。這補救措施就是“耢”。因為耢有蓋壓的功效，通過耢，使上層松土輕輕壓緊，堵塞非毛管孔隙，避免漏風汽化失墑，也阻斷了底、深墑的跑失。《要術》對耢比耙更強調，更隨處關照，卷前《雜說》尤其諄諄告誡耢的重要和急迫，都是這個原因。所以，耕后不耙不行，耙后不耢更不行。這里說天旱也能保住下墑，并非虛語。

〔3〕菅茅： 茅草。菅、茅本是兩種禾本科的雜草，但古時常是統指茅草。茅草具有長根莖，蔓延很深很廣，生長力極強，生命力亦極頑固，很難根除，最為可惡。《要術》采取的辦法，短期間有效，要根絕仍有困難，因為沒有踩斷的深層根莖，要不了很久仍會死灰復燃。

〔4〕把青草耕埋在地里作綠肥，《氾書》已有記載，《要術》叫作“青”。這里是進一步有意識地播種豆科作物作綠肥，并已認識到豆科作物有提高土壤肥力的作用。種豆科作物作綠肥，最早見于《廣志》，見《要術》卷十“苕（六八）”。

〔5〕： 疑當為“穊”，稠密。

〔6〕穄： 黍之不黏者。穄，后人與稷混淆，但《要術》中稷是指粟。 粱：粟的一種好品種，不是高粱。 秫： 糯性的粟，不是糯稻。 茇（bá）： 根。

〔7〕鋒： 一種有尖銳的犁镵而無犁壁的農具，起土淺，不覆土壅土，起破碎表土、切斷毛細管通道、保蓄下墑和滅茬作用。夏秋之間，牛要夏耕和運載秋收作物，容易疲勞，而鋒的拉力輕，所以趕緊用來淺鋒滅茬，借以鋒破表土，保住下墑，避免秋收的地暴露著失墑干硬。這是在不得已的情況下的應急措施。

〔8〕（dì）種： 指不耕而種。種法沒有講，可能是點播，但也不排斥耬車冬播，或撒播蓋耱。下文《種谷》，瘦地就有不耕而種。

【譯文】

秋天耕地要深，春天、夏天要淺。犁起的土條要窄些，耢的次數要兩遍。犁條窄了就耕得細，牛也省力不疲勞。耢過兩遍，地整熟了蓋壓著，天旱也能保住下墑。秋耕要把青草掩埋在地里最好。等到冬天，冬草又長出來，〔來春再耕翻，〕就同小豆一樣肥美。初耕的地要深，再耕的地要淺。初耕如果不深，地不會勻熟；再耕如果不淺，會把生土翻上來。長著茅草的地，要趕進牛羊在地上踐踏過，踐踏過根會向上面浮起來。到七月里耕翻，就會枯死。不是七月里耕翻，仍然會復活。

使土地肥美的方法，種上綠豆最好，其次是種小豆、芝麻。都要在五月、六月里密播，到七月、八月耕翻，掩殺在地里面。明年春天作為早谷子田，一畝可以收到十石，它的肥力同蠶沙、熟糞一樣好。

秋收之后，如果牛力疲弱，沒力量隨即秋耕的，就在谷子、黍子、穄子、粱和秫的根茬下，趕緊把弱牛移用來鋒地，進行淺鋒滅茬。這樣，鋒過的地可以時常保持潤澤，不至于堅硬；到了初冬，還常常可以耕翻、耱耢，不愁枯燥干硬。假如牛力實在少，就在九月、十月里耢一次，到明年春天不耕翻就這樣播種也可以。

《禮記·月令》曰^〔1〕：“孟春之月……天子乃以元日，祈谷于上帝。鄭玄注曰：“謂上辛日，郊祭天^〔2〕。《春秋傳》曰^〔3〕：‘春郊祀后稷^〔4〕，以祈農事。是故啟蟄而郊^〔5〕，郊而后耕。’上帝，太微之帝^〔6〕。”乃擇元辰，天子親載耒耜……帥三公、九卿、諸侯、大夫，躬耕帝籍^〔7〕。“元辰，蓋郊后吉辰也。……帝籍，為天神借民力所治之田也。”……是月也，天氣下降，地氣上騰，天地同和，草木萌動。“此陽氣蒸達，可耕之候也。農書曰^〔8〕‘土長冒橛，陳根可拔，耕者急發’也。”……命田司“司謂田畯^〔9〕，主農之官。”……善相丘陵、阪險、原隰，土地所宜，五谷所殖，以教導民。……田事既飭，先定準直，農乃不惑。

“仲春之月……耕者少舍，乃修闔扇。“舍，猶止也。蟄蟲啟戶，耕事少閑，而治門戶。用木曰闔，用竹、葦曰扇。”……無作大事，以妨農事。

“孟夏之月……勞農勸民，無或失時。“重力勞來之。”……命農勉作，無休于都^〔10〕。“急趣農也。……《王居明堂禮》曰‘無宿于國’也。”

“季秋之月……蟄蟲咸俯在內，皆墐其戶^〔11〕。“墐，謂涂閉之，此避殺氣也。”

“孟冬之月……天氣上騰，地氣下降，天地不通，閉藏而成冬。……勞農以休息之。“‘黨正’‘屬民飲酒，正齒位’是也。”^〔12〕

“仲冬之月……土事無作，慎無發蓋，無發屋室……地氣且泄，是謂發天地之房，諸蟄則死，民必疾疫。“大陰用事，尤重閉藏。”按： 今世有十月、十一月耕者，非直逆天道，害蟄蟲，地亦無膏潤，收必薄少也。^〔13〕

“季冬之月……命田官告人出五種。“命田官告民出五種，大寒過，農事將起也。”命農計耦耕事^〔14〕，修耒耜，具田器。“耜者，耒之金，耜廣五寸。田器，镃之屬。”是月也，日窮于次，月窮于紀，星回于天，數將幾終，“言日月星辰運行至此月，皆匝于故基。次，舍也；紀，猶合也。”歲且更始，專而農民，毋有所使。“而，猶汝也；言專一汝農民之心，令人預有志于耕稼之事；不可徭役，徭役之則志散^〔15〕，失其業也。””

【注釋】

〔1〕下引《禮記·月令》，與今本稍有異文。引號內小注均鄭玄注，亦稍有異文。均不礙原義。

〔2〕古代帝王在京城南郊祭天叫作“郊”，在北郊祭地叫作“社”，合稱“郊社”。

〔3〕鄭玄注引《春秋傳》，語出《左傳·襄公七年》。

〔4〕這是“社祭”，祭土神和谷神。春社二月祭，祈求豐年；秋社八月祭，收獲后報答神靈。后稷，相傳是周代的始祖，出生后曾被認為不祥而被拋棄，因名“棄”。善于種植各種糧食作物，曾任堯和舜的農官。這里是后世懷念他“播殖百谷”的功勞，把他作為谷神來祭祀。

〔5〕啟蟄： 即驚蟄，但是正月中節氣，和現在以驚蟄為二月節氣不同。西漢以前的節氣順序是： 立春、驚蟄、雨水、春分，現在的農歷將中間的兩個節氣倒過來，那是西漢末劉歆（？—23）造“三統歷”以后的事。

〔6〕太微： 我國古代天文學將全天分為三垣、二十八宿等天區，太微是三垣的上垣，又名“天庭”，中有五帝座，五個帝君，總稱“太微之帝”。

〔7〕帝籍： 古代天子“親耕”的籍田。天子推三下犁，象征性地表示親耕。相傳天子籍田千畝，其耕種的全功由征召的民力來完成。

〔8〕鄭玄注引農書，《月令》孔穎達疏稱：“鄭所引農書，先師以為《氾勝之書》也。”又《國語·周語上》“土乃脈發”下韋昭注也引到這條，都是節引。參見下文賈引《氾勝之書》（簡稱《氾書》）。

〔9〕田畯： 周代主管土地和生產的官員，又叫“田大夫”。

〔10〕都： 邑城，猶言街坊。下文中“國”字意同。古代有“五畝之宅”的制度，后人解釋其中·小雅·信南山》說的“中田有廬”；另·豳風·七月》說的“曰為改歲，入此室處”。農夫春夏耕作時住在田野的廬，秋冬收獲后住進城中的廛，猶如后世的街坊。這里是說四月進入農忙，不可讓農民停留在廛里，要趕緊下地勞動。

〔11〕墐（jìn）： 涂塞。

〔12〕見《周禮·地官·黨正》，以意掇引，非原文。古代地方組織以五百家為一黨，由“黨正”掌管。黨內百姓三季務農，十月收獲后舉行飲酒禮，按年齡入座，以示慰勞，同時以上面的政令法規教育大家。

〔13〕此是賈思勰按語。

〔·考工記·匠人》：“耜廣五寸，二耜為耦，一耦之伐，廣尺深尺。”但二耜究竟怎樣耦法，古人解釋也有不同，或說是二人并肩而耕，或說是一前一后各執一耜翻土。到現在，說法更多，莫衷一是。但無論如何是兩人配合為一組的，所以說要組合耦耕的事。

〔15〕“徭役之”，各本均脫此三字，據鄭玄注補。

【譯文】

《禮記·月令》說：“孟春正月……天子在一個好日子，向上帝祈求好收成。鄭玄注解說：“這是說在正月上旬的辛日，在京城郊外祭祀天帝。《春秋左氏傳》說：‘春天在郊外祭祀后稷，祈求莊稼豐收。因此在“啟蟄”舉行郊祭，郊祭后開始耕地。’上帝，是太微星座的帝君。”接著選一個‘元辰’，天子親自載著耒耜……率領三公、九卿、諸侯、大夫，到‘帝籍’去親耕籍田。“元辰，是郊祭后的一個吉祥日子。……帝籍，是為了祭祀天神需要祭品，借助于民力來完成耕作的籍田。”……這個月，天氣開始下降，地氣開始上騰，天地二氣融和，草木都開始萌芽長出。“這時地里陽氣上達通暢，正是可以耕地的征候。這就是農書上說的：‘土壤風化了向上面隆起，蓋沒了小木樁，地下的枯根也可以隨手拔出來，這時要抓緊趕快耕地。’”……命令田司“田司指田畯，就是主管農業的官。”……細心地察看丘陵、斜坡、山險、高平、低平的地，按照土地所宜，該種哪些谷物合適，就教導農民去種。……種的事情既已準備就緒，事先還要把疆界阡陌規定好，農民才不至于迷惑爭鬧。

“仲春二月……耕地的事稍稍可以舍開，就該修葺闔扇。“舍，停止的意思，〔就是閑空些了〕。這時蟄伏在地下的蟲類都漸漸鉆出來了，所以在稍為空閑的時候，就把門戶修治好。闔是木板作的門，扇是竹子、葦稈作的門。”……上面不可派徭役給農民，以免妨礙農家的耕作。

“孟夏四月……慰勞農民，勉勵他們加勁干，切不可錯過農時。“再三地慰勞勸導他們。”……命令農民勤懇地工作，不可在邑城里呆著。“急迫地催促去耕作。……《王居明堂禮》說：‘不可在邑城里歇宿。’也是這個意思。”

“季秋九月……蟲子都潛伏在地下，都把洞戶墐閉起來。“墐，就是涂抹封閉，這是避免秋天的殺氣。”

“孟冬十月……天氣開始上升，地氣開始下降，天氣地氣不交通，閉塞著成為冬天。……慰勞農民讓他們休息。“這就是‘黨正’說的‘召集一黨的人舉行飲酒禮，按年齡排定座次慰勞他們’。”

“仲冬十一月……不要興工動土，千萬不可翻開蓋藏著的地，不可打開閉好著的房屋……否則，會泄漏地氣，這叫作揭露天地的‘房’，地下的蟄蟲都會死去，人們一定會發生疫病。“這時是太陰當令，更要注重閉藏。”〔思勰〕按： 現在有在十月、十一月耕地的，非但違背了天然的道理，傷害了蟄蟲，就是耕翻的地也沒有潤澤，明年的收成必然減少。

“季冬十二月……命令田官告訴農民拿出各種種子。“這是因為大寒過后，農業生產就要開始了。”命令農家組合耦耕的事，修治耒耜，準備好田器。“耜是耒頭上的金屬裝置，耜的寬度是五寸。田器是鋤頭之類。”這個月，太陽運行到了終點的‘次’，月亮運行到了終點的‘紀’，星辰在天上繞行也回到了原來的地方，一年的日數將要終止了，“這是說日、月、星辰運行到這個月，都環繞一周回到原來的地方。次，止舍的地方；紀，交會的地方。”一歲將要重新開始了，使而農民專心農業生產，不可另外役使他們。“而，就是你；這是說，要使你的農民們專心下來，思想上一心一意地考慮種好莊稼；不可讓他們服徭役，服徭役了就會意志分散，擾亂了他們的本業。””

《孟子》曰：“士之仕也，猶農夫之耕也。”^〔1〕趙岐注曰：“言仕之為急，若農夫不耕不可^〔2〕。”

魏文侯曰^〔3〕：“民春以力耕，夏以強耘，秋以收斂。”^〔4〕

《雜陰陽書》曰^〔5〕：“亥為天倉^〔6〕，耕之始。”

《呂氏春秋》曰：“冬至后五旬七日昌生。昌者，百草之先生也，于是始耕。”^〔7〕高誘注曰^〔8〕：“昌，昌蒲，水草也。”

《淮南子》曰：“耕之為事也勞，織之為事也擾。擾勞之事而民不舍者，知其可以衣食也。人之情，不能無衣食。衣食之道，必始于耕織。……物之若耕織，始初甚勞，終必利也眾。”又曰：“不能耕而欲黍粱，不能織而喜縫裳，無其事而求其功，難矣。”^〔9〕

【注釋】

〔1〕見《孟子·滕文公下》。

〔2〕“不耕不可”，今本趙岐注作“不可不耕”。

〔3〕魏文侯（？—前396）： 戰國時魏國的創建者。在位期間獎勵耕戰，興修水利，發展農業生產，使魏國在當時成為強國。

〔4〕魏文侯語見《淮南子·人間訓》，“夏”作“暑”，余同。

〔5〕《雜陰陽書》： 已佚，今類書每有引錄。《漢書·藝文志》著錄有《雜陰陽》三十八篇，未知即其書否。作者時代無可考，或是漢代陰陽家所寫。

〔6〕天倉： 星名，即胃宿。《史記·天官書》：“胃為天倉。”唐張守節《正義》：“胃主倉廩，五谷之府也。”《禮記·月令》正月“元辰”天子耕籍田，唐孔穎達疏：“耕用亥日。”“正月亥為天倉，以其耕事，故用天倉。”是說正月的亥日為天倉，因此天子始耕籍田，用天倉當令之日即亥日耕之。

〔7〕見《呂氏春秋·任地》，有個別字差異。

〔8〕高誘： 東漢末學者，曾任縣令和司空掾等職。曾注《孟子》、《孝經》，已佚；又注《呂氏春秋》、《淮南子》，今存，但《淮南子》與許慎注有混雜。

〔9〕前一條引文見《淮南子·主術訓》，后一條見《淮南子·說林訓》，個別字有差異。

【譯文】

《孟子》說：“讀書人要做官，如同農夫要耕種。”趙岐注解說：“這是說讀書人急于做官，好像農夫非耕種不可一樣。”

魏文侯說：“農民春天努力耕地，夏天淌汗鋤草，秋天才有收獲儲藏。”

《雜陰陽書》說：“亥日是天倉〔當令〕，是耕地開始的時候。”

《呂氏春秋》說：“冬至以后五十七天，昌開始發芽。昌是百草中最先發芽的，就在這個時候開始耕地。”高誘注說：“昌，就是菖蒲，是一種水草。”

《淮南子》說：“耕種的事情是辛苦的，織布的事情是勞累的，可辛苦勞累的事情人們終是不放棄，就因為知道從那里可以得到飯吃，得到衣穿。人的生活，不能沒有衣和食。衣食的來源，必須從耕田織布中產生……像耕田織布這種事情，最初是很勞苦的，但終究必然獲得很多的利益。”又說：“不去耕種而想得到美味的黍粱，不去織布而喜歡新縫的衣裳，這樣，不做事情而想求得實績，那是很難的啊！”

《氾勝之書》曰^〔1〕：“凡耕之本，在于趣時，和土，務糞澤，早鋤，早獲。

“春凍解，地氣始通，土一和解^〔2〕。夏至，天氣始暑，陰氣始盛^〔3〕，土復解。夏至后九十日，晝夜分，天地氣和。以此時耕田，一而當五，名曰膏澤^〔4〕，皆得時功。

“春地氣通，可耕堅硬強地黑壚土^〔5〕，輒平摩其塊以生草^〔6〕；草生，復耕之；天有小雨，復耕和之，勿令有塊以待時。所謂強土而弱之也。

“春候地氣始通： 椓橛木長尺二寸，埋尺，見其二寸；立春后，土塊散，上沒橛，陳根可拔。此時二十日以后，和氣去，即土剛。以時耕，一而當四；和氣去耕，四不當一。

“杏始華榮，輒耕輕土弱土^〔7〕。望杏花落，復耕。耕輒藺之^〔8〕。草生，有雨澤，耕，重藺之。土甚輕者，以牛羊踐之。如此則土強。此謂弱土而強之也。

“春氣未通，則土歷適不保澤，終歲不宜稼，非糞不解^〔9〕。慎無旱耕。須草生，至可耕時，有雨即耕^〔10〕，土相親，苗獨生，草穢爛，皆成良田。此一耕而當五也。不如此而旱地，塊硬，苗穢同孔出，不可鋤治，反為敗田。秋無雨而耕，絕土氣，土堅垎，名曰‘臘田’^〔11〕。及盛冬耕，泄陰氣，土枯燥，名曰‘脯田’。脯田與臘田，皆傷田，二歲不起稼，則一歲休之。

“凡麥田，常以五月耕，六月再耕，七月勿耕，謹摩平以待種時。五月耕，一當三。六月耕，一當再。若七月耕，五不當一。

“冬雨雪止，輒以藺之，掩地雪，勿使從風飛去；后雪，復藺之。則立春保澤，凍蟲死，來年宜稼。

“得時之和，適地之宜，田雖薄惡，收可畝十石。”

【注釋】

〔1〕氾勝之： 漢成帝（前·藝文志》著錄的九家農書之一，后世通稱《氾勝之書》。原書已佚，雖偶見引錄，但多有脫錯。幸賴《要術》的引錄而保存其主要內容，是我國現存最早的綜合性農業專著，有相當高的農學水平。

〔2〕和解： 表示土壤柔和而容易碎解，實際就是土壤達到了適合耕作的濕潤狀態。

〔3〕陰氣始盛： 北半球夏至晝最長，夜最短，過了夏至，夜就開始轉長。“陰氣”，就是“地氣”，古人籠統地表示土壤性狀的一種說法，主要包括土壤的溫度和水分，兼及土中水和氣體的流通情況。夏至在《易經》的卦象上是五條陽爻底下潛伏著一條陰爻，即古人所謂“夏至一陰生”。因此，夏至氣溫轉熱的時候，土壤“陰氣”也開始轉盛，這樣陰陽交替，土壤就再一次和解。這種說法，有它長期的歷史根源，但作為土壤和解的理論是唯心的。

〔4〕膏澤： 土壤形成良好結構，肥美潤澤，并有利于保墑。

〔5〕黑壚土： 一種石灰性黏土，堅硬黏重，古人也叫“強土”或“剛土”。現在黃河流域民間仍有“壚土”的名稱。這種黏質壚土，過濕則黏重，過干則堅硬，都不好耕，只有在干濕適度的時候耕，既好耕，又耕得疏松，土塊容易碎解，可以改良土壤結構，有利于保墑，有利于發芽出土，生長發育。春初解凍時，正是土壤干濕適度的時候。可是這種時機是短暫的，稍縱即逝，一旦土壤過干變堅硬，就不好耕了，而且北方多春旱，以后可能不會再有這種適耕期，所以必須抓緊這個時機首先急耕黑壚土。

〔6〕《氾書》的“摩”，究竟是什么農具，是早期的“耰”（木斫，木榔頭），還是后來的“勞”（耢），書中沒有明確的跡象提供我們作判斷，只有麥的中耕提到牽引“棘柴”壅麥根（卷二《大小麥》引），像帶刺的枝條扎成的掃把之類，似乎有些像耢的雛形，但要達到耢的功用，尚有待于發展。

〔7〕輕土弱土： 相當于現代土壤學上的輕土。它的措施是使過于松散的弱土變得緊密些，就是使土粒結成小塊而形成結構。

〔8〕藺之： 鎮壓的意思，指對松散的弱土鎮壓緊實些。藺法采用什么器具，雖然沒有明說，但從鎮壓踐踏使松土變得緊密來考慮，當是一種具有重力能壓緊松土的工具。《要術》用“撻”，后世有“砘車”（用于覆種），但《氾書》不明。《輯要》改“藺”為“勞”，不妥。

〔9〕非糞不解： 解，據上文應指碎解。但干燥的土塊單靠加糞是不能使之碎解的。在這種情況下，加糞可使莊稼長得好一些，是補救的措施，故后面譯文作“非加糞不能補救”。

〔10〕這里上下兩句的兩個“耕”字，《要術》各本均作“種”，不合適，據上下文義及耕作原理改正為“耕”。

〔11〕臘（xī）田： 干枯的田。指秋天缺少雨水時所耕之田。

【譯文】

《氾勝之書》說：“種莊稼的根本大法，在于趕上時機，松和土壤，注重施肥和灌水，及時鋤地，及時收割。

“春天初解凍的時候，地氣開始通順，土壤第一次和解。到了夏至，天氣開始暑熱了，陰氣開始回升，土壤又一次和解。夏至后九十天〔到秋分〕，白天、黑夜的長短相等，天氣和地氣調和，〔土壤也就和解。〕在這些時候耕地，耕一次抵得上五次，那地叫作‘膏澤’，都得到適合時令的功效。

“春天地氣開始通順的時候，該先耕堅硬的強地—黑壚土。耕后把土塊摩碎摩平，讓它長出草來。雜草長出后，再一次耕翻。天下了小雨，又耕一遍，要把土搞松和，不讓它有土塊存在。就這樣，等待著合適的時機下種。這就是所謂把強土變弱的辦法。

“測候春天地氣開始通順的方法： 把一根一尺兩寸長的小木樁，打進地里去，一尺埋在地底下，兩寸露出在地面上。立春之后，土塊〔經過反復凍融后〕酥碎了，〔體積增大，〕向上面高起，掩蓋了露出地面的兩寸木樁，地底下的陳根也可以隨手拔出來了，〔這就表明地氣已經開始通順，土壤濕潤合適，正好耕地。〕錯過這時二十天以后，土壤的濕潤調和狀態消失，地就變得剛硬難耕。在合適的時機耕地，耕一次抵得上四次；調和狀態消失時才去耕，耕四次還抵不上一次。

“杏花開始盛開時，就耕輕土、弱土。到杏花凋落的時候，再耕一次。耕后隨即鎮壓緊實。雜草長出來，遇著下雨土壤潤澤時，再耕，再壓緊。十分輕松的土，趕著牛羊上去踐踏。這樣，土壤就比較堅強了。這就是所謂把弱土變強的辦法。

“春天地氣還沒通順時耕地，就會耕起錯錯落落不密接的土塊，不能保墑，這一年就長不成好莊稼，非加糞不能補救。千萬不要在土壤干燥的時候耕地。要等雜草長出來，到可以耕的時候，遇著下雨土壤濕潤時就耕。這樣，土壤〔和種子〕緊密相親，單單長出莊稼的苗，而翻在地里的雜草也腐爛了，都成為好田。這樣，耕一次可以抵得上五次。如果不這樣，卻在土壤干燥的時候去耕，耕起的土塊是堅硬的，秧苗和雜草在同一個空隙里長出來，沒法鋤草松土，反而成為壞田。秋天沒有雨的時候耕地，會使地下的水分跑失，土壤變得干燥堅硬，這樣的田叫作‘臘田’。還有，如果在大冬天耕地，會泄漏土中的水潤氣，使土壤枯燥，這樣的田叫作‘脯田’。脯田和臘田都是受了傷的田，接連兩年長不成好莊稼，非讓它休閑一年不可。

“凡是種麥的田，正常要在五月耕一遍，六月再耕一遍，七月不要耕；耕后好好地摩平，等待合適時候下種。五月里耕，一遍抵得上三遍。六月里耕，一遍抵得上兩遍。如果七月里耕，五遍抵不上一遍。

“冬天下雪停止后，隨即用器具在雪上鎮壓過，把雪壓實蓋好，不讓雪被風吹走。以后下雪，照樣鎮壓。這樣，解凍后土中保有多量雪水，同時蟲也凍死了，適宜于春播作物的生長。

“得到時令的調和，適應土地的所宜，田地即使是瘠薄的，也可以一畝收到十石。”

崔寔《四民月令》曰^〔1〕：“正月，地氣上騰，土長冒橛，陳根可拔，急菑強土黑壚之田。二月，陰凍畢澤，可菑美田緩土及河渚小處。三月，杏華盛，可菑沙白輕土之田。五月、六月，可菑麥田。”

崔寔《政論》曰^〔2〕：“武帝以趙過為搜粟都尉^〔3〕，教民耕殖。其法三犁共一牛，一人將之，下種，挽耬^〔4〕，皆取備焉。日種一頃。至今三輔猶賴其利^〔5〕。今遼東耕犁^〔6〕，轅長四尺，回轉相妨，既用兩牛，兩人牽之，一人將耕，一人下種，二人挽耬： 凡用兩牛六人，一日才種二十五畝。其懸絕如此。”按^〔7〕： 三犁共一牛，若今三腳耬矣^〔8〕，未知耕法如何？今自濟州以西，猶用長轅犁、兩腳耬。長轅耕平地尚可，于山澗之間則不任用，且回轉至難，費力，未若齊人蔚犁之柔便也^〔9〕。兩腳耬種，垅穊，亦不如一腳耬之得中也。

【注釋】

〔1〕《四民月令》： 東漢崔寔（？—170）撰。逐月安排農業生產和生活活動等事項，每月一篇，是我國最早的月令式農書。書中二月的樹木壓條，三月的“封生姜”（種姜催芽），五月的“別稻”（水稻移栽），都是我國農書中最早的記載。書已失傳。《要術》所引，不分月份，采用連類匯錄的方式；其無關農業生產者，匯錄于卷三《雜說》中。隋代杜臺卿的月令式書《玉燭寶典》，按月引錄了它的材料，但今缺九月一個月。其他類書等有零星引錄。

〔2〕《政論》： 崔寔的政治論著，已佚。其書主張崇本抑末，發展農業生產，嚴刑峻法，廢舊革新，抨擊當時黑暗政治，言詞頗為激烈，與王符的《潛夫論》和仲長統的《昌言》同為當時政治名著。《政論》此條《御覽》卷八二二“耕”和卷八二三“犁”有引錄，但有嚴重錯簡和訛誤。

〔3〕搜粟都尉： 協助大司農的中央高級農官，主要管農業收入和教導農業生產，但不常設。據南宋朱熹《通鑒綱目》，趙過任搜粟都尉在漢武帝征和四年（前89），是接桑弘羊的差的。

〔4〕挽耬： 拉耬覆土。這個“耬”不能是耬車，因為上文已經一個人掌握著耬犁，不能再說“挽耬”，這只能是耙耬之“耬”，即耬土的器具，拖在耬犁后面用以覆土者。這樣，耩溝、下種、覆土三項工作，同時完成，功效大增。

〔5〕三輔： 約當今陜西關中平原地區。

〔6〕遼東： 漢郡名，約為今遼寧東南部遼河以東地區。崔寔曾被任命為遼東太守，但因母死，并未到任。

〔7〕這是賈思勰按語。《王氏農書·耬車》引《政論》題此按語為“自注云”，則誤為崔寔自注。

〔8〕三腳耬： 耬車，也叫耬犁，現在也叫耩子，有一腳、兩腳、三腳等分，北方通用的條播器。由耬架、耬斗、耬腳、耬镵等構成，由牲畜牽挽，以耬镵開播種溝，種子從耬斗中通過中空的耬腳下到溝里，開溝下種同時完成。茲采《王氏農書》的兩腳耬供參考（見圖四）。

〔9〕齊人： 齊指齊郡，賈思勰的家鄉益都是齊郡的郡治。郡的轄境為今山東中部和偏東一帶地方。上文濟州（今濟南）以西，在齊郡之外，用的卻是長轅犁。 蔚犁： 沒有具體記述，但與長轅犁作優劣比較，應是改進和減輕了重量的短轅犁。再從《要術》所用犁的性能看，它既能翻土作垅，可深可淺，又能自由掌握犁條的廣狹粗細，并可在山澗、河邊等的彎地狹地上使用，至少已有搖擺性的犁床、連續曲面的犁鏵犁壁和可以調節深淺的犁箭裝置，顯然比長轅犁有所改進。《要術》用的應該就是這種蔚犁。

【譯文】

崔寔《四民月令》說：“正月，地氣上升，土壤松散高起，掩沒了露出地面上的木樁，去年的陳根也可以隨手拔出來，這時趕快耕翻強土—黑壚土的田。二月，凍冰完全融化了，可以耕翻松緊適中的壤土好田和河灘沙洲的小片土地。三月，杏花盛開的時候，可以耕翻沙土輕土的田。五月、六月，可以耕翻種麥的田。”

崔寔《政論》說：“漢武帝任命趙過為搜粟都尉，教老百姓耕種。方法是： 一頭牛拉三個犁，一個人掌握著，下種，拉耬覆土，步驟都一一完成。一天種一頃地。到現在三輔地方，還沾受著他的利益。現在遼東所用的耕犁，犁轅有四尺長，掉頭轉彎都自相妨礙，耕地時用兩頭牛，由兩個人牽著，一個人掌犁犁地，一個人下種，又由兩個人拉耬覆土： 一共用兩頭牛六個人，一天只種二十五畝地。二者懸殊實在太大了。”〔思勰〕按： 三犁共一頭牛，像現在的三腳耬，不知道怎樣耕法。現在濟州以西的地方，還是用長轅犁和兩腳耬。長轅犁耕平地還可以，耕山澗之間的狹地就不合用，而且掉頭轉彎都很困難，費力氣，不如齊人蔚犁的靈活方便。至于兩腳耬，種的行垅太密，也不如一腳耬的寬狹隨意合用。