紐約的電影制片人C給我介紹了新朋友戴維。在一條小街的深處有一家日本料理店，位置偏僻得讓人見了會產生“客人會到這兒來嗎”的疑問。

這是戴維開的小店，據他說每周只有周五和周六才營業。聽說戴維是研究日本料理的專家，曾在京都留學四年，現擔任日本駐紐約證券公司社長的臨時廚師長和哥倫比亞大學的日本飲食文化講師。他工作很忙，但始終難以舍棄自己開餐館的理想，于是便在這最冷清的地方開了這家日本料理店。

...