好吃的蒸菜常用醬汁

蜂蜜

對于蒸菜的食材而言，蜂蜜不僅能調味、提鮮，還能為食材表面增加色澤，讓食物更誘人。

蠔油

蠔油味道鮮香濃郁，適量添加在蒸菜中可以提鮮、提味。

水淀粉

用淀粉和水調配而成，能夠讓菜品的口味更加豐富；水淀粉可以根據不同的口味需求，加入不同的調味品，例如胡椒粉、香菜、白砂糖等。

檸檬汁

在很多經典味道的醬料中都用到了檸檬汁，它具有畫龍點睛般的調和作用，可使多種意想不到的醬料完美組合起來。

豆豉醬

以干豆豉為原料，添加蒜蓉等調料制作而成，味道咸香，常用于魚類等蒸菜的佐味。

醋

醋的分類很多，蒸菜中常用陳醋和香醋。陳醋顏色較深，味道濃郁；香醋酸味柔和，口感更加綿和。

醬油

醬油?？煞譃樯?、老抽等。廣東菜中，醬油分為生抽、老抽及頭抽。無論是蒸前的腌制調味，還是蒸完調蘸碟，都有可能用到醬油。

剁椒醬

剁椒醬主要由辣椒腌制而成，風味濃郁、肉質厚實、鮮辣爽口，常用來蒸制菌菇類菜肴。自制剁椒醬要注意保存，以防腐壞。