謝寧在專欄介紹了一道“蘆筍銀杏野薑花”，果然是好菜式好名字；圖中的薑花潔白透明，如同一隻正在休憩的蝴蝶，彷彿之間可以聞得怡神清香。從前在香港，碰上了大暑天，簡直足不出戶，連電影會放映張愛玲的《太太萬歲》（一九四七年）亦不為所動，只在廳中案頭供著一大瓶薑花，冷氣低吟如同遠(yuǎn)方的松濤，而自己便盤膝坐在竹蓆上翻看《蘿軒變古箋譜》。

可惜在紐約這邊從來沒有遇見過薑花，想試做這菜式也難，只得連圖帶文...