越南黑椒牛柳

材料

牛柳 200克

洋蔥 適量

紅椒 適量

青椒 適量

黃椒 適量

香菇 適量

調(diào)料

黑胡椒碎 5克

料酒 10毫升

鹽 4克

胡椒粉 4克

蘇打粉 4克

食用油 適量

做法

1.將牛柳洗凈切粒；洋蔥洗凈切片；黃椒、紅椒、青椒、香菇洗凈切片；牛柳粒放入蘇打粉、胡椒粉、鹽腌10分鐘。

2.熱油鍋炒香青椒、黃椒、紅椒、香菇、洋蔥，倒入牛柳粒，用大火炒；加料酒、黑胡椒碎和適量水，大火炒至水干，起鍋裝盤即可。