黑芝麻

補肝益腎潤腸通乳

主要成分

亞油酸、棕櫚酸、花生酸等不飽和脂肪酸，以及維生素E等。

功能主治

黑芝麻具有潤腸、通乳、補肝、益腎、養發、強身體、抗衰老等功效。主要用于治療高脂血癥、高血壓、身體虛弱、貧血、婦女產后乳汁缺乏、習慣性便秘等疾病。

適宜人群

適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、耳聾耳鳴、發枯發落、頭發早白之人食用；也適宜婦女產后乳汁缺乏者食用。

實用小偏方

治療女性貧血、身體虛弱：熟黑芝麻、純牛奶各適量，大米80克。大米清水煮至開花，放入牛奶、黑芝麻煮至濃稠狀，白糖調味即可。

健康藥膳

胡桃仁芝麻糊

原料白芥子、杏仁粉各10克，胡桃仁15克，黑芝麻20克，蜂蜜1大匙。

制法1白芥子煎汁備用；2胡桃仁、黑芝麻一起用小火炒香，取出待涼后，放入攪拌機中攪打成細末，放入杯中，加入杏仁粉，倒入已備好的湯汁，待冷卻至60℃以下時再加入蜂蜜即可。

紅棗首烏芝麻粥

原料紅棗20克，何首烏、紅糖各10克，黑芝麻少許，大米100克。

制法1何首烏入鍋，倒入一碗水熬至半碗，去渣待用。紅棗去核洗凈。大米洗凈泡發；2鍋置火上，注水，放入大米，用大火煮至米粒綻開；3倒入何首烏汁，放入紅棗、黑芝麻，用小火煮至粥稠，放入紅糖即可。