豬肉，現在可說是中國飯桌上第一肉，應用最廣，做法最多，甚至成為春節時“豐衣足食”的象征。“小寒大寒，殺豬過年”，在很長一段時間內，殺一口豬過年是農家辛苦一年后對全家人口腹上的犒勞。曾經在山林里與虎、狼并行的猛獸野豬，怎么也不會想到，它有朝一日會成為“懶惰”的象征，人類飯桌上經常食用的美味，走進千家萬戶。“吃你家糠，喝你家湯，躺在床上被你殺”成為豬類的命運。豬肉的歷史跌宕起伏，走到今天演繹了不知...