前言：呵護好你的“心肝寶貝”

如今生活節奏比較快，人們的身體和精神都承受著巨大的壓力，抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣使得現代都市人長期處于亞健康的邊緣。沒有人會在意平時的這些習慣會對肝臟造成多大的傷害，那是因為我們并沒有真正了解肝臟。

人們常說，“心肝寶貝”，可見肝臟對于人體健康非常重要。肝臟被譽為人體的“將軍之官”，它在人體新陳代謝過程中起著非常重要的作用，負責幫助人體調節氣血水液，維持人體代謝正常，肝臟還有藏血、防止意外出血的作用。同時，肝臟還是人體的排毒工廠，吃進去的有毒物質，有損肝臟的藥物，體內產生的毒素、廢物等都必須依靠肝臟來解毒。

中醫講，百病之源，根在肝臟。肝不好，人就容易生病。如果肝臟代謝不正常，人體所需養分得不到及時供應，身體中的各個器官都無法正常工作。本應明亮清澈的眼睛會由于肝血不足而干澀呆滯，本應光滑堅韌的指甲也會變得干枯變形，就連女人們的“好朋友”也不能如期而至。如果肝藏不住血，凝血功能無法發揮作用，身體就會意外流血：鼻血不止、眼底出血，有的時候吐痰也會夾雜著血絲。如果肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內，再美的女人也會變成“黃臉婆”，再強壯的男人也會萎靡不振，垂頭喪氣。

如果不想生病，首先要保護好肝臟。從這個意義上說，養生先要養肝，養肝就是養命。

正如人們常說的，肝臟是個“沉默的器官”，它不像腸胃，吃少了會餓，吃多了又會撐，吃錯了還會上吐下瀉；也不像肺，快跑幾步都要氣喘吁吁；更不像心臟，芝麻點兒事也會心煩意亂。它只知道不停地工作，即使出了毛病也不言語一聲兒。

肝臟具有非常強的再生能力，即便只剩下三分之一，也還能正常工作，而且會快速恢復到原來的大小。有人說，既然這樣，當肝臟受到損傷的時候，我們大可以把壞了的部分切掉。但是，不要忘了，肝臟只會默默地工作，不會輕易讓你發覺它的異常。有時甚至要等到肝炎、肝硬化等肝病癥狀出現的時候，人們才會發現自己的肝出了問題，這時病情已經非常嚴重，甚至都已經危及生命了，因此，養肝也就是在養命。

想要養好肝首先應該了解肝。本書在第一章中詳細介紹了人體的中樞命脈——肝臟，提醒我們六大預示著肝臟可能出問題的救命信號，以及平時最容易傷肝的事情。肝臟養護非常講究，生活中的方方面面都必須注意。至于我們在生活中應該注意哪些細節，如何運動才能養肝，怎樣按摩養肝，第二、三章做了相應說明。愛護肝臟還要知道什么能吃，什么不能吃，什么應該多吃，什么應該少吃，本書第四章細述養肝應該怎么吃。男女身體條件各不相同，養護肝臟的方法自然要有所區分，第五章教給我們男女各不相同的養肝方法。一年之中，寒熱溫涼的氣候變化影響著我們身體生理功能的發揮，順應四時調整自己的生活，養肝才能見成效，第六章講述了春夏秋冬養肝護肝需要遵循的原則。最后一章從中西醫不同角度對五大類常見肝臟疾病進行了分析，告訴讀者如何在日常生活中養肝保命。

幸福的生活需要健康的身體做支撐，一個身體不健康的人根本就談不上幸福。希望大家從今天起好好愛護我們的“心肝寶貝”。