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13 天下第一泉

中泠泉又名“南泠泉”,原來位于金山之西,萬里長江之中,清代時長江邊灘上升,泥沙淤積,金山和中泠泉便登上了陸地。

古時要想汲取到中泠泉水,那是很不容易的。據說必須等到子時或午時這兩個時辰,用銅瓶或銅葫蘆拴上一定長度的繩子,才能汲到中泠泉水。至于是否汲到了真泉水,可以把銅錢或硬幣放入盛滿泉水的杯里,水如高出杯口二三厘米而不外溢,這才是真品,稱為“盈杯不溢”。其實,這里邊并沒有什么秘密,不過是泉水中溶入了多種礦物質,使其表面張力增大的結果,很多泉水都有這種特征。

早在唐代,關于“天下第一泉”名號的歸屬,就曾發生過一場爭論。

唐代出了兩位品茶評水的專家,一位是有“茶神”之稱的陸羽,一位是名士劉伯芻。陸羽曾遍游名山大川,品嘗各地的碧水清泉,并按沖出茶水的美味程度,將泉水排了名次,確認廬山的谷簾泉為“天下第一泉”。而劉伯芻經過多年研究,認為揚子江江心的鎮江中泠泉應為天下第一泉,理由是該泉“水質輕,無澀味,清甜有余,賽過甘露”。劉伯芻的結論與陸羽的評價相差頗遠,而且誰也說服不了誰,只得請一位當朝宰相來裁決,那位宰相也無法作出評判,自然也就沒有下文了。

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