茶之類

白茶可以按照嫩度的不同分為白毫銀針、白牡丹和貢眉。

白毫銀針

白毫銀針用大白茶的肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針，根據(jù)產(chǎn)地的不同還可以分為北路銀針和南路銀針。

白牡丹

白牡丹產(chǎn)品分特級、以及至三級。按產(chǎn)地的不同還可以分為水吉白牡丹和政和白牡丹。

貢眉

貢眉用大白茶的嫩葉或菜茶處的瘦小芽葉制成，色香味不及白牡丹，品質(zhì)較差的稱為壽眉。