第10章 露兩手廚藝
- 王妃的瀟灑古代行
- 草莓的蛋糕
- 2056字
- 2020-12-02 14:56:49
申時,王府膳房里已經(jīng)開始忙碌了,切菜、洗菜、燒水,各種聲音混雜在一起,熱鬧得很。膳房里的廚子、仆人看到過來的許裳依,紛紛行禮:“王妃?!?
許裳依打量了膳房一圈,到底是王府,烹飪工具一應(yīng)盡全。她揮揮衣袖,問道:“膳房的食材是否都充足?”
忙碌的下屬們,立刻停下了手中的活,看向許裳依,其中一位蓄著胡子,有些壯實(shí)的廚子,用圍裙擦著手,憨笑地說道:“王妃,夠的。不知王妃來膳房是?”
許裳依淡淡地說道:“我來親自為王爺做幾道菜。”
下屬們的臉色變得有些難看,默不作聲地繼續(xù)開始手中的活,那個壯實(shí)的廚子憨厚地笑了聲,道:“王妃,膳房里又亂又臟,您,您還是”
“無妨?!痹S裳依的眼睛直視著那位廚子,廚子的表情由喜轉(zhuǎn)愁,搓著圍裙向自己連連彎腰致歉。
“王妃,您就饒了我們吧,王爺要是知道您下廚干活,小子們謀生的活就不保了呀?!睆N子一臉慌亂,彎腰低頭哀求道。
“哦,是嗎?”許裳依居高臨下地看著廚子,質(zhì)問道:“蔡婉兒允許,為何我不可?”平淡的一句話字字帶刺,驚得那廚子額頭滲出了大把大把的汗水。
廚子噗通一下跪在了許裳依的面前,喘著氣,哀嘆道:“王妃,您就饒了小的們,小的們謀到這份活不容易。若是惹怒了王爺,真的完了?!逼溆嗟娜?,個個面露恐懼之色,好似兔子面對對捕食者老鷹。
“你且說,為何蔡婉兒能下廚,我碰都碰不得?”難不成這王府都被蔡婉兒掌控了,她這王妃還真當(dāng)?shù)糜忻麩o實(shí)啊。
廚子搖搖頭,深深嘆了口氣,道:“王妃,還請原諒小的無禮。側(cè)王妃每次來膳房,膳房不能按時準(zhǔn)備膳食,王爺久久等不來膳食,罪責(zé)只能落在小的們身上,小的們有苦說不出。”廚子已經(jīng)做好失業(yè)的準(zhǔn)備了,他無力地用圍裙擦著額頭,汗水潤濕了他的圍裙。
許裳依聽完廚子的話,若有所思。感情廚子害怕她如蔡婉兒一般,將廚房弄得個底朝天。也不怪他們,富家小姐,十指不沾陽春水,他們擔(dān)憂有理有據(jù)。
“起來吧,我自有分寸,若是耽擱了你們,定不會讓你們替我受罪?!痹S裳依伸手,示意廚子起來。
廚子松了一口氣,喜悅之色浮于臉上,道:“王妃,您有什么事,盡管吩咐小的,小的隨叫隨到?!?
許裳依頷首,問:“糯米獅子頭,八寶珍鴨,枸杞乳鴿,佛跳墻,萬福肉的食材可都有?!?
廚子聽到許裳依說出的菜名,笑容僵在了臉上,顫抖地說:“這,這?!?
“有還是,沒有?”
“有?!睆N子身子哆哆嗦嗦的,“有,不……不全有?!?
“有哪些?”
“糯米獅子頭有,八寶珍鴨是天香樓的招牌,我們沒那秘方,枸杞乳鴿沒有乳鴿,老鴿子有,佛跳墻中的鮑魚沒有,萬福肉是皇宮的一道菜,我們不敢做?!?
“行?!痹S裳依臉色依舊淡漠如水,“糯米獅子頭,枸杞乳鴿,乳鴿換成老鴿子,包菜,辣椒,紅薯,紅糖,這些食材給我準(zhǔn)備好,再找兩個人給我打下手?!?
許裳依一口氣說完,頓了片刻,道:“你們今晚準(zhǔn)備哪些膳食?”
“土豆絲、魚香肉絲、川江過水魚、蛋卷包肉、小米南瓜粥、梅花羹?!?
“土豆絲、小米南瓜粥、梅花羹留下?!?
“這,王妃,這不妥吧?!睆N子捏著手心,時刻觀察著許裳依的臉色。
“信我。”許裳依拋下兩字,取水洗凈雙手。廚子只好擺擺手,聽從王妃的指示,找來兩個做事靈活的小伙,將她需要的食材準(zhǔn)備好放置一邊。
許裳依看廚子行事麻溜,她才洗手的功夫,將她交代的事全已辦置妥當(dāng),露出滿意的一抹笑:“糯米獅子頭這道菜怎樣做?”
“王妃,這”道菜你不會呀,你不會你還讓我們信你,廚子欲哭無淚,卻不敢說出心里所想,道:“取半斤肥肉切成丁,蓮藕去皮切成丁,瘦肉切成丁剁成細(xì)肉糜加入切好的蓮藕,剁至與肉基本融合。剁至三者完全融合,剁好的肉糜放入盆中,加入食鹽、生抽、料酒、白糖、姜末、蔥白末,緩緩加入水淀粉,邊加邊順同一方向攪拌,加完以后繼續(xù)攪拌半刻,揉圓滾上一圈煮好的糯米飯,置于蒸籠中蒸一炷香?!?
“OK?!痹S裳依比了個OK的手勢,嘴角一彎,道:“你們兩個洗好食材給我,并準(zhǔn)備好配料,煮好糯米飯,其余的交給我?!?
廚子已經(jīng)徹底放棄反抗,按著許裳依的指示行事。許裳依卷起袖子,將肉平鋪在砧板上,拿起菜刀,一刀而下,她的手如自動切肉機(jī)一般,一帶而過,不出一會兒,方方正正的肉丁出現(xiàn)在了砧板上。許裳依接過蓮藕,輕輕一轉(zhuǎn),甩出蓮藕中殘余的水漬。清風(fēng)吹過,發(fā)絲拂在她的臉上,許裳依擦凈手,將兩束鬢前發(fā)打了結(jié)咬在嘴中,繼續(xù)揮舞手中的菜刀。
一旁的人看呆了,許裳依這般嫻熟的刀功,唯有常在膳房的人才使得出。許裳依無視周圍人的驚嘆,忙碌手中的食材。
片刻,顆顆飽滿的獅子頭已出鍋,許裳依取了一個,遞給廚子:“嘗嘗?!?
廚子不停搖手:“王妃,小的惶恐。不敢不敢。”
“嘗!”
一語驚人,廚子只好輕輕掐了一塊肉,放入嘴中,軟糯的鮮肉夾雜著清爽的藕香在味蕾上綻放開來。廚子激動地點(diǎn)頭,剛進(jìn)入嘴中的那一刻,仿佛進(jìn)入了呼倫貝爾大草原,風(fēng)吹在臉上,無比的輕柔,吃下去的那一刻,仿佛潛入了海底,魚兒在眼前表演著奇異的舞蹈。人生足矣!
“好吃!”
接下來,膳房的人便共同欣賞著許裳依的廚藝表演,一道道菜仿佛在她手中活了過來,變得無比璀璨奪目,色香味俱全,光看著,就抑制不住垂涎三尺。
正好在上膳食時,完成了所有的菜肴。許裳依理正容姿,向屋內(nèi)的人們莞爾一笑。