韓少華

記得前年去拜望胡絜青先生，言笑間佐不過些居家過日子的常情常事。也不免說起舊時京里小吃，如焦圈兒、薄脆、吊爐馬蹄兒燒餅之類。當然也少不了豆汁兒。

“不喝豆汁兒，算不上北京人。”絜老說著，竟斂了斂笑容，“幾回家里來了洋先生，東洋的西洋的全有，我就備了豆汁兒款待他們。心想各位沒一個不以熱愛北京，敬重老舍自詡的，那就嘗嘗這個，驗驗各位的誠心得了——老舍可是最好喝豆汁兒了……”

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