店鋪里的廚房出乎意料的大。

陳子良本來還頗為費解地思索著，為何一間和菓子店要招募日料學徒以及擁有這么大的一個廚房。

但是，他順著廚房一側(cè)通透的玻璃向外張望之時，一切的困惑迎刃而解了。

在這家店的另外一側(cè)，是一處有著二十幾個座位、同樣裝修得古典優(yōu)雅的日料小餐廳。在深黃色的墻面上，竟然還用著銅制的、精雕細琢的西洋燈。

看來，這家店不僅僅賣和菓子，還是一家兼具傳統(tǒng)高級料理的門店。

不過店里現(xiàn)在空空如也。

“你們店里今天沒客人嘛！”

白蛍努努嘴，應和說，“今天老板娘出門辦事，休業(yè)一天。”

陳子良轉(zhuǎn)過頭，在廚房間里東張西望，看著琳瑯滿目的食材。

“這些都可以用嗎？”

白蛍思忖了一下，點點頭。

“可以是可以，但是咱提醒汝，主角絕對是那些蔬菜。要是汝用其他美味的食材充當主角，遮蓋了蔬菜的味道，咱是絕對不會讓汝通過的！”

“了解。”陳子良爽氣的點點頭，已經(jīng)開始思索起來，同時做出保證，“安心，我絕對不會用你的寶貝蝦子或者心肝松茸之類的。現(xiàn)在，請宮原小姐出去，我做菜不喜歡有人看著。”

“咱~很~期~待~哦~！”白蛍拖著長音退出廚房。

陳子良把藍色擺在面前，將里面的蔬菜統(tǒng)統(tǒng)倒出來。

這些蔬菜如此凌亂得丟在這個籃子里，看來本來就是廚余垃圾啊。

竟然讓我用廚余垃圾做菜么？……也不要緊，反正到時候也是那個小姑娘吃啦。

不過，蔬菜擺的時間看來相當久，已經(jīng)失去了原本的色澤，而且連蔬菜固有的一股清香氣味也基本消耗殆盡了。

……

白蛍回到和菓子店的門口，撿著一張杉木椅子隨便坐下，抬起眼睛瞅了瞅墻上的掛鐘。

現(xiàn)在是下午一點十五分。

那個家伙看看能折騰出什么樣的菜來。

白蛍伏在柜子上，呆呆地望著屋口垂簾之外的世界，打發(fā)著時間。

“搞定了。”

從廚房的方向傳來一聲歡快的聲音，陳子良端著一個餐盤徑直走了過來。

白蛍下意識地先看了一下時間，現(xiàn)在連一點半還沒有到。

這個家伙只用了不到十五分鐘就做好了？

“哦，汝很快啊。”白蛍平平淡淡地說了一句。

“哪里的話，宮原小姐。我已經(jīng)花了不少時間了，而且這道菜要趁熱吃。”陳子良把餐盤直接擺在了門口的櫥窗柜子上。

白蛍一看，菜品用了一個蓋子捂得嚴嚴實實。她可討厭這樣欲蓋彌彰的感覺了，干脆自己一伸手，把蓋子揭掉。

在盤子里出現(xiàn)的是三個熱氣騰騰、散發(fā)著香味的金色春卷。

“哎，是春卷嘛。”白蛍心中稍稍有些驚訝，但仍裝出一副早已看透一切的模樣。

陳子良說起來，“如果要把蔬菜的邊角料運用起來，最好的方式就是將蔬菜作為內(nèi)陷來使用，所以我就做了這份春卷。不過，”陳子良豎起食指，裝模作樣地加上一句，“我這個春卷可不是一般的春卷，我管它叫黃金春卷！”

“‘黃金春卷’？真的假的？”白蛍端詳了一會兒盤子里的春卷，“雖然看起來比一般的春卷黃一些，不過也沒有金燦燦的樣子嘛。”

“你吃了就知道。”陳子良只丟下這樣一句話。

白蛍將信將疑地用筷子夾起一個春卷。

“當心燙哦，小姑娘。”

“咱當然知道啦……”白蛍不耐煩地吹了吹氣，才送入口中。

香脆的表皮之下是作為內(nèi)陷的蔬菜……唔！這些蔬菜的鮮味竟然重現(xiàn)了！而且在更深的層次上，還有一股令人回味的滋味，并且極好地襯托出蔬菜的鮮香……這個味道是什么呢？

“汝用的是咸味來恢復蔬菜的味道，對吧？”

陳子良點點頭，“沒錯。在古代，鮮味除了來自野味、水產(chǎn)品這些東西之外，還來自于咸味。因為主題是蔬菜，所以我不可能用其他的鮮味食材，所以巧妙地用了咸味而已。”

“汝做的不止這些吧，光是用鹽誰都會，而且鹽吃多了，反而口感就不好了。”白蛍用筷子把咬了半截春卷送到眼前，想一探究竟。

在金黃酥脆的表皮里面，只有些蔬菜而已，甚至連普通春卷常常加入、用以提鮮的豬肉絲都沒有。

“我用的不是鹽。”

白蛍瞪大著眼睛，“怎么可能呢？”

“不信的話，你只吃里面的蔬菜試試看。”

白蛍把春卷放在盤子里，用尖尖的筷子頭，取出一小撮蔬菜，放入口中。果不其然，這些蔬菜的咸味并不明顯，更多的是蔬菜本來的味道。

“如果我用鹽煮過這些蔬菜的話，很可能就會遮蓋住這些蔬菜的味道。雖然這些蔬菜不是那么的新鮮，不過既然主題是蔬菜，我絕對是不會讓它們的味道消失的。”

“汝的秘密是在春卷的皮上吧。絕對味覺男。”

陳子良聳聳肩，說，“完全沒錯，我在制作皮的時候加入了咸蛋黃。我將咸蛋黃弄碎，揉入制作春卷皮的面粉里，最后在油炸的時候，咸蛋黃的鮮香味就會與包裹其中的蔬菜部分融合。這樣，咸蛋黃的味道會提升蔬菜的風味，同時也會形成春卷表面的獨特金色，因此這就是黃金春卷了。”

白蛍盯著盤子里的春卷，內(nèi)心一股不快油然而生。

什么黃金春卷，明明就是屎黃色！汝啊，話說得這么囂張，好像一副咱要跪下來求汝來工作的樣子。真是令人不爽！

“怎么樣？好吃還是不好吃？”

白蛍吐出一句，“嘛……還算是好吃吧。”

“那就算我通過測試了，我能在這里上班了嗎？”陳子良信心十足地說著。

“好吃是好吃，但是不合格！”

“哎！——小姑娘你公報私仇啊！叫你們老板、老板娘、要么經(jīng)理出來！讓他們吃，讓他們決定留不留我！”陳子良有些急了，他絕不能讓吃到嘴里的肥差就這么溜走了。

“汝說咱公報私仇？咱可是有理由的！”

“什么理由？說！”

“咱讓汝做的是日料，汝做的分明是中華料理好嗎！”

“開什么玩笑？日料里也是有春卷的好嗎？！小屁孩沒見過世面的嗎？”

“汝做的根本不是日式春卷……”

兩人的爭吵眼看越來越激烈，一個穩(wěn)重的聲音打斷了這場毫無意義的紛爭。

“白蛍，這個人不是挺出色的嗎？”說話的是一位出現(xiàn)在店門口，身穿華麗和服，抹著端莊得體的淡妝的優(yōu)雅婦人，“我們的店的淵源在三百多年前，還只是姬路城的一個鋪子。德川時代才來到洛京，專門從事和菓子生意。幕府時代結(jié)束之后，開始經(jīng)營懷石料理。而戰(zhàn)后的經(jīng)濟復蘇時期，又涉足一般的日料……有新點子的年輕人我們應該歡迎才是。”

陳子良扭頭一看，這位落落大方的女士衣著打扮如此華美，比起看店門的白蛍高貴太多了，一定是老板娘！

“看到?jīng)]有？老板娘的層次就是比你這樣的看板娘小姑娘強多了！這就叫眼界，懂不？多學學……”陳子良的話還未說完。

白蛍恭恭敬敬地鞠了一躬，向婦人應諾說，“好吧，媽媽。”

“媽媽？！”陳子良猛地轉(zhuǎn)過頭來瞪著白蛍。

“是啊，汝進門的時候沒有看招牌嗎？”

陳子良趕緊退出幾步，一抬頭，猛地在店門的垂簾上看到幾個字：

“宮原御菓子司，花茶屋。”

宮原白蛍——宮原御菓子司？！

噫！家族企業(yè)？！

這時，老板娘和藹地打招呼說道，“你好，我是這家店的主人，宮原鶴子，請多指教。這是我的女兒宮原白蛍——你們應該已經(jīng)認識了吧。”

“當……當然……認識了。”陳子良頓了頓，應聲說道。