時(shí)代改變，適者生存

位于美副將大馬路4C號(hào)富美大廈地下，即與觀音堂只數(shù)步之距的富美樂(lè)士多就是我的老店。門前架著帳篷，這樣似與很多同業(yè)的外觀有些許不同。

我是張?zhí)朔Q“肥姨”，在二十世紀(jì)七八十年代從事制衣業(yè)。后來(lái)該行業(yè)逐漸式微，為了生計(jì)，我在八十年代初便開(kāi)辦了富美樂(lè)，可以說(shuō)是成功轉(zhuǎn)型。我一直很勤奮，基本上以一人之力打理生意，現(xiàn)在已退休的先生也適時(shí)協(xié)助。

那個(gè)年代，富美樂(lè)的貨品琳瑯滿目，柴米油鹽、罐頭、飲品等應(yīng)有盡有，街坊是主要客戶，每日營(yíng)業(yè)額一千多元，是最風(fēng)光的歲月。隨著時(shí)代變遷，美副將大馬路一帶就如澳門的其他角落一樣，出現(xiàn)了便利店及超市，士多的生意便受到影響。很多客人會(huì)跑到那些店鋪購(gòu)買更多可選擇的物品，因此我也不再售賣容易過(guò)期的貨品，例如罐頭，但是一直堅(jiān)持賣飲料，以及盡量使商品多元化，也售賣一些用于祭拜先人的物品。

同時(shí)，富美樂(lè)的客戶群也開(kāi)始發(fā)生改變。有不少居民從事博彩業(yè)，他們公司的穿梭巴士每天早上六點(diǎn)半至七點(diǎn)會(huì)在附近接載員工，那些上班族會(huì)（來(lái)店里）買些飲品之類的才上車。我為著做他們的生意，每天六點(diǎn)便開(kāi)門，一直至下午五點(diǎn)，再由先生接班至約七點(diǎn)才休息。

總的來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)是我家士多的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。除賭場(chǎng)員工外，學(xué)生及在周邊從事“三行”（對(duì)裝修工程中三個(gè)必備工作部分的統(tǒng)稱，即泥水、木工、油漆）的工人也是我的客戶群。

然而富美樂(lè)今天的營(yíng)業(yè)額每天只有兩三百元，不可與往日相提并論了。幸好店鋪是親戚所有，幾年前定下的月租數(shù)千元，至今并未增加。所以我的生計(jì)尚可勉強(qiáng)維持。

商品多元化是我的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)。我在若干年前接受一些朋友的建議，開(kāi)始售賣用于祭拜先人的物品，就是現(xiàn)在顧客踏入士多第一眼便看見(jiàn)的那些。士多地點(diǎn)鄰近觀音堂，使這門生意大有可為。很多善眾來(lái)自香港、內(nèi)地；在澳門賭廳工作的很多人也是顧客。我也就為了方便客人到觀音堂祭拜，提供代疊金銀等服務(wù)；一般要預(yù)訂，若數(shù)量多，需更早通知，畢竟現(xiàn)代人是講求效率的。

從祭品的變化中也可以看到時(shí)代的演變。好比香燭，在我的記憶中，從前的香燭上是無(wú)字的，現(xiàn)今的都有字，甚至有的還刻有龍的圖案。有些年長(zhǎng)的香港客戶會(huì)指定要舊式的，年輕些的則沒(méi)有這個(gè)堅(jiān)持。大香燭及風(fēng)車也不是我的固定物品，因?yàn)槭袌?chǎng)不大，而且風(fēng)車難以保存，我只會(huì)在大時(shí)大節(jié)時(shí)，在客人要求下才去訂購(gòu)。

這方面（指祭拜用品）的生意近年已面對(duì)不少挑戰(zhàn)，主要是本地及內(nèi)地政府對(duì)環(huán)保的要求。政府規(guī)定觀音開(kāi)庫(kù)時(shí)禁止燒衣，但很多香港及內(nèi)地客戶誤會(huì)是長(zhǎng)期不準(zhǔn)銷售。另外，賭廳的善信也比以往大幅減少。同時(shí)，內(nèi)地基于香燭等物的生產(chǎn)設(shè)備對(duì)環(huán)境有污染，已頒布不少罰則，令很多廠商無(wú)法經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在的生產(chǎn)商要在更偏遠(yuǎn)的地方運(yùn)作；而且澳門的祭品批發(fā)商不再擁有貨倉(cāng)，使我由下單至收貨的時(shí)間愈來(lái)愈長(zhǎng)。

可以看到，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化，如賭廳客戶減少，以及有關(guān)方面在環(huán)保上的更高要求，使我如今捉襟見(jiàn)肘的生意再添壓力。