醫學與輕斷食

從西方醫學看輕斷食

傳統醫學對輕斷食并不十分認可。幾乎沒有任何一家醫院里的醫生會告訴病人：“斷食一下吧！”我曾經帶著我的婆婆去醫院檢查，檢查出她有輕度糖尿病，于是醫生說：“您有糖尿病，注意一下飲食。”具體怎么注意呢？他并沒有給出答案。

傳統的“西方醫學”是以實驗、數據和結果為導向的，它給人的感覺是“頭痛醫頭，腳痛醫腳”，這種醫學叫作“對抗醫學”（Allopathic Medicine）。在這樣的體系里，“輕斷食”自然是不能成立的，因為西醫認為我們的身體器官本身就具備排毒的功能，并不需要額外的排毒。而一般來說，當身體真的出現問題，并通過西醫檢測出來的時候，往往已經比較嚴重了。此時，只能通過各種醫療手段去動刀子、用藥，大部分病治不好不說，還給病人帶來了無盡的痛苦。

所以，我們宣傳輕斷食的核心思想就是防患于未然，在身體出現重大問題之前，就將小問題給解決掉，將體內的毒素排出，將垃圾消除，不讓小毛病發展為疾病。因此，輕斷食療法，其實是一種自然療法、功能療法。

扁鵲神醫的這番話，很好地解釋了對于疾病，預防、前期療愈要比后期的湯藥手術重要得多。我們要在病情未發時關注我們的身體，改善我們的健康狀況，而不是發病了才重視。那時候，等待我們的就是醫生的刀子和藥劑。

所以，我們要把注意力盡可能多地放在預防上。下面，我給大家介紹一下世界上已經出現的幾種功能療法。

順勢療法（Homeopathy）：又稱“同類療法”，英文為Homeopathy。它是由兩個希臘文字“homeo”與“pathos”組成的，“homeo”是“相同”的意思，“pathos”是“疾病”，英文的整體意思是“同類疾病療法”。

順勢療法的創始人是已故德國醫生塞繆爾·哈恩曼（Samuel Hahnemann）（1755—1843年）。他在《醫藥的研究》里說：“最理想的治療是能快速地、溫和地、永久地治療病人，并能以最短促、最可靠、最安全的方法來根除疾病……”1979年，世界衛生組織公開呼吁全球必須研究順勢療法，以補償對抗療法，即傳統西方醫學的不足。根據2001年的統計，德國有25%的醫生使用這種療法（我在德國讀書的時候就有很多同學、朋友去看順勢療法的醫生），英國有37%，法國高達39%。20年后的今天，這一比例一定更高。

1994年的一項統計顯示，美國有27家醫學院，包括哈佛大學、哥倫比亞大學等高等學府開設了順勢療法學科。順勢療法對疾病的診斷是以“問”為主，兼有類似中醫診斷的“望聞問切”，通過對病人的詳細詢問與觀察來捕捉病人生理、心理上的各種癥狀，綜合分析，診斷病因，再根據順勢療法的“藥物與癥狀對照”來開藥。順勢療法與中醫治療都是自然醫學的范疇，是根據臨床經驗積累總結而成的，能全面提高人的健康水平，激發患者自身醫治疾病的能力，是提高自身免疫力的最優途徑。

花精療法（Flower Essence）：“花精療法”是歐美傳統醫療中最接近現代醫學的療法，它的創始人愛德華·巴曲（Edward Bach）醫生是英國皇家醫學院系統培養出來的正統外科醫生兼細菌學專家及公共衛生博士。療法中的“花精制劑”都是經過他本人精選，依照順勢療法的原則，在1930到1946年間制造出來的。在原始38種花精的配方中，可以處理8種負面情緒，分別是恐懼、不安全、孤寂、無生趣、氣餒、絕望、無主見及好挑剔。

美國北美花精協會的負責人自1997年以來，即繼承愛德華·巴曲的方法，繼續發展出了104種花精配方，因此歐美目前共有142種已擁有數萬人試用記錄的花精配方。近幾十年來，世界各地連續傳出了震驚全球的大災難，從蘇聯的切爾諾貝利事件，到美國紐約的“9·11”事件等，這又促使北美花精協會研發了一系列“急救花精方劑”。我自己也是一位二級花精療法師，深深地認可花精對人的深層影響。

芳香療法（Aromatherapy）：也是另類療法里的一種。遠古時期的族群中已經有許多巫師（當地的醫生）從植物里提煉出它們的精華應用在生病的人身上。近10年來，芳香療法已經不局限在民間，我國和西方已經有不少的醫院將精油運用在臨床中。

芳香療法是種古老的方法，又名“香熏療法”，主要是將從芳香植物中萃取出的精油以特定方法制成適當的劑型，并以吸入、按摩、沐浴、熏香、外涂等多種途徑，經由呼吸及皮膚滲透等方式進入體內，以達到舒緩精神壓力、祛除疾病、促進人體健康之效果的一種自然療法。芳香療法的歷史可以追溯到古埃及和古印度，其前身是藥草療法，是人類史上最古老的治病方法之一。幾千年來，人們將這些會產生精油的香料植物當作重要的藥材，經歷了漫長悠久的歷史過程，直到蒸餾技術出現并得到改良后，精油的應用和傳播才得以快速地發展。

20世紀初，法國著名的化學教授蓋特佛塞（René Maurice Gattefossé）發現薰衣草精油可以治療傷痛，并開始研究精油對常見病癥的治療功能，1920年撰寫了世界上最早的“芳香療法”專著，首創了“芳香療法”這一術語。目前，世界上許多發達國家先后成立了權威的、國際性的芳香協會，制定了嚴格的標準來培養合格的芳香療法師，芳香療法在臨床護理工作中使用的機會也將越來越多。

芳香療法通過香氣分子作用于人體自主神經系統、中樞神經系統、內分泌系統而影響人的情緒、生理狀態。例如芳香吸入療法是使香味分子進入鼻腔后，作用于鼻腔上部由受體細胞（嗅覺細胞）組成的鼻上皮，再刺激到大腦的嗅覺區，促發神經化學物質的釋放，然后經由大腦中樞神經發出指令，去調控和平衡自主神經系統，從而產生鎮定、放松、愉悅或者興奮的效果。我的大姐就是一位芳香療法師，又深入學習了中醫的中草藥，她在兩者中間找到了共同點，從而能夠雙管齊下去幫助病人。

有智慧的西方醫學流派有很多，從其延伸出來的派別也不少，比如環境醫學（Environmental Medicine）、行為醫學（Behavioral Medicine）、運動醫學（Sport Medicine）等。現在比較具有前瞻性的西方代替醫學有補充醫學（Complementary Medicine）、綜合醫學（Integrative Medicine）和功能醫學（Functional Medicine）等等，數之不盡。一般不被傳統西醫認可的醫學流派被統稱為代替醫學（Alternative Medicine）。雖然它們不被傳統醫學認可，但有意思的是，比如在德國，很多運用這些代替療法的門診都能用國家醫保卡，并且還有幾家斷食醫院也獲得國家醫保的認可。所以，真真假假有時候只是一種主觀的想法，而非客觀的事實。總的來說，我覺得我們可以這樣理解傳統醫學與代替醫學：

下面，我想從代替醫學里的功能醫學的論點來闡述輕斷食的論證過程。