婉晴和學生們也加入兩方蕎麥面的比試中，分別嘗了一下，空城熙改變的重點在于雄山火口的利用，經過溫水浸泡讓它與蕎麥面粉更加柔和的結合，特殊的揉面手法，使面團更加柔軟發亮。

而秦朔風則把改善的重點放在下面的過程，根據面在熱水中的變化嚴格掌控時間，以呈現最佳的口感。

調味料上是兩人最大的區別，空城熙利用面湯制作蘸料，口感清爽，咸淡適中，很適合清晨的胃口。秦朔風則以醬油為主的調味，口感偏重，...