第13章　加錢

等到豬肚和大腸收拾出來之后，和好的面也已經醒的差不多了。

“大腸切成一小段一小段的，豬肚切成細條分開放好。等到油熱之后，先把姜蒜茱萸放進去爆炒，香味出來之后再把大腸倒進去，估摸著腥臊味不見了也快熟了，便可以加水然后燉了。”劉月芝在廚房待的時日畢竟要久一些，葉清只需要告訴她怎么做，一般就沒什么問題。

“一定一定要舍得放油啊，油再多也沒事，但是油少了可就沒辦法吃了?！叭~清臨出來時，忽然想起這回事，只得又轉身回去再三叮囑。

油葷對于現在的人來說都挺舍不得吃的，普通的農家炒菜吃得很少就不說了，這就算是要炒菜了，通常也不過在鍋上擦一圈，不仔細嘗還真不一定能吃出油味兒來。而肥腸和豬肚后面都要燉湯，若是油太少了味道太過清淡，沒有香味兒價格自然也賣不上去。

劉月芝那邊連連點頭，明白了其中的道理之后也就放心大膽了起來，葉清看著沒問題之后才又到堂屋來，繼續做面。

不同于昨天臨時隨便做做的面條，葉清這次準備做的則是更利于存放也容易被更多人所接受的，掛面。

第一次醒面醒好之后，便需要切成細條，然后盤起來。家里沒有平整的臺子或者是桌板之類的，葉清找了半天最后只找到了那天被自己踢壞的門板。

當即一陣無語。

葉清有些對自己脾氣居然這般暴躁有些不可思議，不過一想到那劉平居然想把自己納為妾室，就不由得再次怒火中燒，下次要是再敢這般無賴地上門來，定不會讓他好過。

“一邊盤的時候還要抹上油，避免站在一起?！比~清很快平復了心情，一邊快速地往簸箕里一層一層地盤面，一邊朝葉靜細細解說。

“要是為了避免粘連在一起，抹一些面粉不也可以的嗎？”

“可以是可以，但那樣做出來的面就會粗糙很多，賣相上自然也不好看了?！比~清想了想，又繼續解釋道：“這東西現在還新奇，就是要做到好看賣相好菜才能吸引人，不然這看起來就有些亂糟糟的，如何能夠賣上高價？”

“這賣上高價了，可還有人吃？”在葉靜的認知里，在四方村這小渡口擺攤，也只能做些熟人生意，但大家家庭也都一般如何能夠天天吃得起貴的東西。

葉清笑了笑沒再說話，她能夠和他們細細解釋各種吃食的做法和注意事項，但是往后的商機卻還是得靠他們自己去慢慢猜測和發現。

這種對，而她的肥腸豬肚面，面對的顧客群也從來不是四方村這十來戶人家。

“清姐————，竹子柴火這些準備好了，可要做些什么？”屋外先是傳來葉蘭的聲音，估計這丫頭沒拿什么東西，跑得最快，隨后便聽到其他人的聲音了。

葉清連忙出去看，發現竟然這么快就拖了三個竹子加上不少柴火回來，更讓人驚喜的是竟然還看到了幾顆筍。

“你們動作怎么這么快？”葉靜那邊盤好面之后也聞聲而動，走出來看了一眼，當即有些驚訝。

“遠川哥哥太厲害了，嗖嗖地幾下就把竹子給砍好了??！”

“對對對，遠川哥哥太厲害了！”

“遠川哥哥你是不是會武功啊，教我吧教我吧?！?

幾個孩子瞬間就嚷嚷開了，甚至就連平時頗為穩重的葉誠葉禮，看著李遠川的神情也充滿了崇拜。

“怎么，對你家長工還滿意嗎？要不要加錢？”李遠川側過頭來，看著葉清挑眉問道。