一、黃色調染料植物

在眾多的染料植物中，可以染出黃色調的植物有許多，現知見于文獻著錄的就有10多種，如藎草、梔子、黃檗、槐米、地黃、黃櫨、柘木、小檗、欒樹、郁金、山礬、姜黃等。下面對藎草、梔子、黃檗、槐米、地黃這幾種重要黃色染料做些簡要介紹。

1.藎草

藎草（Arthraxon hispidus），古代又名菉（綠）竹、王芻、戾草等。禾本科一年生細柔草本植物，葉片卵狀披針形，近似竹葉，生草坡或陰濕地。莖葉可藥用，莖葉液可直接染黃。另外，從藎草又名菉竹來看，古代多用它與藍草復染進而得到綠色。早在先秦時期，藎草便是用量最大的染材之一。《詩經》中有多處與藎草有關的詩句。如：《詩經·衛風·淇奧》謂：“瞻彼淇奧，綠竹猗猗。”《詩經·豳風·七月》：“八月載績，載玄載黃。”《詩經·邶風·綠衣》：“綠兮衣兮，綠衣黃里。”“綠兮衣兮，綠衣黃裳。”《詩經·小雅·采綠》：“終朝采綠，不盈一掬”。這些內容，說明春秋時期利用藎草染黃或綠的技術已十分成熟。

藎草色素成分為藎草素，屬黃酮類衍生物，在化學結構4位上有羥基（—OH）供電子基團，可以產生深色效應而發色。一般來說黃酮類化合物可直接浸染織物使之著色，亦可在染液中加媒染劑后使織物著色。藎草液直接浸染絲、毛纖維可得鮮艷的黃色，與靛藍復染可得綠色。

2.梔子

梔子（Gardenia jasminoides Ellis），茜草科梔子屬常綠灌木，多生長于我國南方和西南各省。秦漢時期，梔子是應用最廣的黃色染料。當時因野生梔子不敷需求，始大面積人工種植，司馬遷《史記·貨殖列傳》載：“千畝梔茜，千畦姜韭，此其人皆與千戶侯等”，反映了漢初梔子種植的規模、獲利豐厚之程度以及用梔子染黃之普遍。長沙馬王堆一號漢墓出土的多種深淺黃色紡織品，經多種手段進行分析和測定，發現有一些即為用梔子染液直接或加入媒染劑染制而成。梁代陶弘景的《本草經集注》記載：“梔子處處有之，以七棱者為良，經霜乃取，入染家。”用梔子的浸液可以直接染絲帛得鮮艷的黃色，上染簡易，上色均勻，但耐日曬的能力較差，因此自宋代以后則部分地為光色更為堅牢的槐米染料所取代。在有的文獻中，梔子還常常與薝卜混為一談，為此，李時珍在《本草綱目》中予以了澄清，云：梔子“佛書稱為薝葡，謝靈運謂之林蘭，曾端伯呼為禪友。或 薝葡金色，非梔子也。”

梔子果實中含有梔子黃素和藏紅花酸。其中梔子黃素屬于媒染染料類，藏紅花酸屬于直接染料類，兩者結構式如下：

梔子果實中含有黃酮類梔子素、藏紅花酸和藏紅花素，用于染黃的色素是藏紅花酸。入染的梔子經霜時采取，以七棱者為良。梔子色素的萃取方法是：先將梔子果實用冷水浸泡一段時間后，再把浸泡液煮沸，色素即溶于水中。制得的染液可直接染黃，也可加入不同的媒染劑，以得到不同的黃色調。未加媒染劑染出的黃色為嫩黃色；加鉻媒染劑染出的黃色為灰黃或橄欖色；加鋁媒染劑染出的黃色為艷黃色；加銅媒染劑染出的黃色為微含綠的黃色；加鐵媒染劑染出的黃色為黝黃色[注]。

3.黃檗

黃檗（Phellodendron amurense Rupr.），又名黃柏、黃柏栗，屬蕓香科落葉喬木，主產于東北和華北各省，河南、安徽北部、寧夏也有分布。黃檗最初是被用于入藥，南北朝時才又被用于染紙和染絲。染紙的記載見《齊民要術》卷三“染潢及治書法”：“染潢，……檗熟后，漉滓搗而煮之，布囊壓訖，復搗煮之。凡三搗三煮，添和純汁者，其省四倍，又彌明凈。寫書，經夏然后入潢，縫不綻解。”其法染出的紙，即古代著名的黃紙，東晉末桓玄下令廢竹簡改用紙，所選便是此紙。染絲的記載見劉宋鮑照“擬行路難十九首”之一的詩句：“挫檗染黃絲，黃絲歷亂不可治。”乃至明代，在《天工開物》所記染色工藝中，黃檗多次出現，表明黃檗作為黃色染材仍盛行不衰。

黃檗莖內皮中所含色素為黃柏素小檗堿，可在弱酸性染液中將毛或絲染黃。黃檗可能是中國古代所應用的染料植物中唯一的堿性色素染料。小檗堿結構式如下：

4.槐米

槐米系國槐樹上所結花實。國槐樹（Sophora japonica Linn），豆科槐屬的落葉喬木，有槐樹、槐蕊、豆槐、白槐、細葉槐、金藥材、護房樹、家槐之別稱。因槐花蕾形似米粒，所以又稱槐米。早在周代，槐樹就已被人們關注，不過槐米染黃的記載直到唐代才出現。自宋代開始，槐米是主流黃色染材之一。此時槐米染料的加工，也因為認識到花蕾色素含量較花開放后要多，分檔使用花蕾和花朵現象更為普遍，并制作槐花餅以便于貯存，供常年染用之需。

槐樹早在周代時已為人們關注，有“槐華黃，中懷其美，故三公位之”的說法。三公是指太師、太傅、太保，是周代三種最高官職的合稱。后人因此用三槐比喻三公，成為三公宰輔官位的象征，槐樹也因此成為中國著名的文化樹種。在古人看來槐樹不僅神奇異常，而且有助于懷念故人，決斷訴訟，是公卿的象征。周代朝廷種三槐九棘，公卿大夫分坐其下，面對著三槐者為三公座位。后世在門前、院中栽植有祈望子孫位列三公之意。戰國時期人們對槐樹的不同品種便有了認識，《爾雅·釋木》中即提到槐有數種。總之記載很早、很多，但直到唐代才出現槐花染黃的記載，北宋唐慎微《證類本草》引陳藏器云：花堪染黃，子上房七月收之，染皂木為灰，長毛發。宋代時槐米染黃已非常普遍，歐陽修《文忠集》有如是記載：“曾記得一方，只用新好槐花（尋常市中買來染物者）于新瓦上慢火炒令熟。”寇宗奭《本草衍義》則有：“槐花今染家亦用，收時折其未開花，煮一沸出之。釜中有所澄下稠黃滓，滲漉為餅，染色更鮮明。”

槐米內含有黃色槐花素及蕓香苷，花蕾中含量較多，花開放后便減少。這種色素屬于媒染染料，可適用于染棉、毛等纖維。用明礬媒染可得草黃色，如再以靛藍套染可得官綠；以綠礬媒染則得灰黃。因為槐黃染色色光鮮明，牢度良好，是黃色植物染料的后起之秀。清代皇袍的明黃色就是用它染成。

蕓香苷主結構骨架如下：

5.地黃

地黃（Rehmannia glutinosa），又名芐和地髓，玄參科草本植物，早在《爾雅·釋草》中就有地黃的記載：“芐，地黃。”注曰：“一名地髓，江東呼芐，芐音戶。”東漢崔寔《四民月令》也提到它，謂：“八月，……干地黃做末都。”其后的各家醫書也都提到它，《神農本草經》曾將它列為上品藥。作黃色染料之用似乎是從南北朝時開始的，《齊民要術》在“河東染御黃法”中詳細記載了用地黃染熟絹的工藝方法，云：“碓搗地黃根令熟，灰汁和之，攪令勻，搦取汁，別器盛。更搗滓使極熟，又以灰汁和之如薄粥，瀉入不渝釜中，煮生絹，數迴轉使勻，舉看有盛水袋子，便是熟絹，抒出著盆中，尋繹舒張。少時，捩出、凈搌、去滓，曬極干。以別絹濾白淳汁，和熱抒出，更就盆染之，急舒展令勻。汁冷，捩出曝干，則成矣。……大率三升地黃染地一匹御黃。”所述實際包含了制取地黃染料、漂練絹帛和染色三種工藝過程，灰汁在此工藝中既作精練劑，又作媒染劑，不僅節省原料，還大大縮短了漂練和染色時間。

地黃的根莖中含地黃素（又名地黃苷），可以染黃，其結構式如下：